Comment diriger une pâtisserie

Poche à douille , ou un sac de pâtisserie , peut être soit permanente ou temporaire dans l'emploi. Il vous donne la possibilité de faire sortir le glaçage décoratif et pâtisserie pâte pour différentes créations , si sucrées ou salées . Savoir pâtisseries de tuyaux avec une poche à douille vous permet la possibilité de créer des biscuits au beurre , florentin et un large éventail d'autres recettes . Choses que vous devez
sac de pâtisserie Photos Astuce attachement
remplissage
papier parchemin (qualité culinaire )
huile ou la feuille de cuisson de beurre
Voir Instructions < br > Photos 1

apposer une pointe attachement à l'extrémité effilée de la poche à douille . Une variété d'accessoires sont disponibles pour vos besoins de tuyauterie dans des formes comme des coeurs , des étoiles et des fentes pour des créations personnalisées . Choisissez celui qui convient le type de pâte pâte ou de glaçage que vous utilisez.
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Remplir le sac à pâtisserie , ou poche à douille , environ 3 /4 de la pâte que vous utilisez. Tenir le sac debout à la fin à remplir et la secouer afin de permettre le mélange reposer à la pointe . La texture et la consistance de votre pâte régiront combien vous devez secouer . Par exemple , un couple secoue dur avec le biscuit de sucre pâte est suffisante pour tasser par la pointe .
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Placez une feuille de papier parchemin de qualité culinaire sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée . Lorsque vous travaillez avec des pâtisseries canalisations , le papier parchemin sert de surface antiadhésive qui fournit une assurance supplémentaire que la pâte ne colle pas ou s'effondrer . Cette qualité de papier se trouve dans les magasins de fournitures de boulangerie et en ligne .
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Twist l'extrémité ouverte à partir de laquelle vous avez rempli le sac jusqu'à ce qu'il soit fixé fermé . Vous pouvez attaché dans un noeud s'il s'agit d'une poche à douille en plastique jetable .
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Visez la pointe de la poche à douille environ 3 cm de la surface du papier sulfurisé . Presser le sac de l'extrémité torsadée tout en visant la pointe vers le bas . Le presser comme vous le feriez un tube de dentifrice , lentement, pour contrôler la quantité de la farce que vous utilisez.