Baies comestibles de l'Oregon

Baies indigènes et cultivées

• Mûres : Abondantes sauvages et cultivées ; fin été ; tartes, confitures, desserts.
• Myrtilles : Sauvages Cascades et Chaînons Côtiers ; petites, acidulées, riches antioxydants.
• Canneberges : Tourbières commerciales ; acidulées, sauces, jus, plats fêtes.
• Sureau : Forêts humides, ruisseaux ; pourpre foncé, acidulé ; confitures, vins, médicinal.
• Airelles (Huckleberries) : Baie sauvage aimée Cascades/Chaînons Côtiers ; douce, juteuse ; fraîche, confitures, desserts.
• Marionberries : Variété mûre développée Oregon ; grosse, douce ; confitures, tartes.
• Framboises rouges : Lisiers forêts/prairies humides ; douces, plus petites ; mûrissent fin juin/début juillet.
• Baies saumon (Salmonberries) : Indigènes ; forêts humides, ruisseaux ; orange-rouge, acidulé-doux ; confitures, sirops.
• Fraises : Commerciales ; douces, juteuses ; desserts, confitures, fraîches.
• Ronces (Thimbleberries) : Forêts/buissons humides ; rouges, doux-acidulés ; confitures, tartes.