Comment s’appelle le pain éthiopien spongieux ?

Le pain éthiopien spongieux est appelé injera. Il s'agit d'un pain plat au levain composé de farine de teff, d'eau et d'un levain. L'injera est un aliment de base en Éthiopie et est souvent utilisé comme ustensile pour manger d'autres plats, tels que des ragoûts et des légumes.