Équipements de cuisine courants dans les foyers australiens

Les cuisines australiennes reflètent les standards occidentaux avec quelques particularités locales — surtout à l'extérieur.

Appareils essentiels (Quasi-universels)

• Table de cuisson : Gaz, électrique (rondi/vitrocéramique), ou induction — 4–6 feux
• Four : Électrique chaleur tournante standard ; gaz moins courant ; souvent séparé de la table
• Micro-ondes : 95 %+ pénétration
• Réfrigérateur/Congélateur : 400–600 L typique ; côte-à-côte ou porte française populaires
• Lave-vaisselle : 55 %+ foyers

Petits appareils (Très courants)

• Bouilloire électrique : Ubiquitaire (culture thé/café) — 1,7–2 L, ébullition rapide
• Grille-pain : 2 ou 4 tranches
• Machine café : Expresso (manuelle/semi-auto/dosettes), filtre, piston — culture café pousse vers qualité
• Mixeur : Smoothies, sauces
• Robot culinaire : Hachage, râpage, pâte
• Batteur sur socle/à main : Pâtisserie
• Friteuse à air (Air fryer) : Croissance explosive depuis 2018 (santé + rapidité)
• Mijoteuse / Instant Pot : Préparation repas, pièces dures
• Cuiseur riz : Courant foyers australo-asiatiques

La particularité australienne : Cuisine extérieure

• BBQ gaz (4–6 brûleurs) : Pièce maîtresse jardin — « the barbie »
• Kettle charbon (Weber) : Puristes
• Fumoir à granulés : Croissance rapide (Traeger, Z Grills)
• Rôtissoire, brûleur wok, brûleur latéral : Courants sur BBQ premium
• Cuisine extérieure : Évier, frigo, plan travail — rénos haut de gamme

Batterie de cuisine de base

• Fonte (four de camp / Dutch oven pour cuisine brousse)
• Inox casseroles/poêles
• Poêles antiadhésives
• Plaques cuisson, rôtissoires, moules muffins
• Pinces, spatules, cuillères bois, fouets, louches

Note tension

230–240 V / 50 Hz (prise Type I). Appareils US/Japon nécessitent transformateur + adaptateur prise.