Le guacamole est-il fabriqué à l’origine au Guatemala ?

L’origine du guacamole n’est pas définitivement liée au Guatemala, mais plutôt aux régions de l’ancien Mexique et de l’Amérique centrale, notamment l’empire aztèque. On pense que les avocats, un ingrédient clé du guacamole, sont originaires du Mexique et que la recette du guacamole aurait été développée par les Aztèques. Le mot « guacamole » lui-même vient de la langue nahuatl parlée par les Aztèques et signifie « sauce avocat ».