Principales cultures cultivées en Bolivie

Les zones climatiques diverses de la Bolivie — de l'Altiplano d'altitude aux basses terres tropicales — soutiennent une large gamme de production agricole. Les principales cultures du pays incluent :

Céréales de base

• Quinoa — Natif des Andes, boom superalimentaire mondial
• Pommes de terre — Des centaines de variétés natives ; aliment de base
• Maïs — Cultivé à travers altitudes ; clé alimentation/aliment bétail
• Blé — Vallées hautes et zones tempérées
• Riz — Régions tropicales basses (Santa Cruz, Beni)
• Orge, Avoine — Adaptation haute altitude

Principales cultures commerciales

• Soja — Culture d'exportation n°1 ; vastes plantations Santa Cruz
• Canne à sucre — Sucre, éthanol, mélasse ; basses terres
• Coton — Basses terres orientales
• Tournesol, Sésame — Oléagineux pour export

Fruits et légumes

• Bananes, Plantains — Zones tropicales ; local et export
• Agrumes — Oranges, mandarines, citrons verts (vallées Yungas)
• Mangue, Papaye, Ananas — Tropiques basses terres
• Tomates, Oignons, Carottes, Poivrons — Largement cultivés

Racines et tubercules

• Manioc (Yuca/Manioc) — Aliment base basses terres, source amidon
• Patate douce, Oca, Ulluco — Cultures andines traditionnelles

Produits de spécialité

• Feuille de coca — Légale usage traditionnel/médicinal ; contrôlée
• Café (Arabica) — Régions Yungas et Chapare
• Cacao — Production fine saveur croissante
• Noix du Brésil — Récolte sauvage Amazonie (Pando, Beni)

La Bolivie est un centre d'origine mondial pour pommes de terre, quinoa et nombreuses cultures andines, l'agriculture employant ~30 % de la main-d'œuvre.