Le sel vient-il de Salt Lake City, Utah ?

Salt Lake City doit son nom au Grand Lac Salé, situé à l'ouest de la ville. Le lac est un lac terminal, c’est-à-dire qu’il n’a aucun débouché sur l’océan et sa salinité est bien supérieure à celle de l’océan. La salinité élevée est due au fait que le lac est alimenté par plusieurs rivières et ruisseaux qui transportent des minéraux dissous provenant des montagnes environnantes. Les minéraux, dont le sel, sont ensuite concentrés dans le lac au fur et à mesure que l’eau s’évapore.

Salt Lake City n'est pas le seul endroit au monde où le sel est produit à partir d'un lac. En fait, certaines des plus grandes mines de sel du monde se trouvent dans d’autres pays, comme le Chili et l’Australie. Cependant, le Grand Lac Salé est une source importante de sel pour les États-Unis et il a été utilisé pendant des siècles par les tribus amérindiennes et plus tard par les colons européens.

Le sel produit à partir du Grand Lac Salé est généralement utilisé à des fins industrielles, telles que l'adoucissement de l'eau et le dégivrage. Il est également utilisé dans la transformation des aliments, comme la production de conserves et de charcuterie. De plus, une partie du sel est vendue comme sel de table.

Ainsi, même si Salt Lake City n’est pas le seul endroit au monde où l’on produit du sel, c’est une source importante de sel pour les États-Unis. Le Grand Lac Salé est une ressource naturelle unique utilisée par les humains depuis des siècles et continue de représenter une partie importante de l’économie de l’Utah.