Variétés d'oranges courantes en Floride et leurs saisons de récolte
La Floride produit ~70 % des oranges US (majoritairement pour jus). Huit variétés majeures mûrissent séquentiellement d'octobre à juin :
| Variété | Saison | Caractéristiques | Usage principal |
|---|---|---|---|
| Hamlin | oct–jan | Précoce, sans pépins, peau fine, très juteux, acidulé | Jus |
| Parson Brown | oct–jan | Similaire Hamlin, légèrement plus doux | Jus |
| Navel | nov–mars | Sans pépins, nombril, facile à peler, doux | Consommation fraîche |
| Pineapple | déc–mars | Mi-saison, pépins, saveur riche, couleur intense | Jus, frais |
- Valencia — mars–juin, sans pépins, excellent jus, reste sur arbre tard
- Oranges sanguines (Moro, Tarocco, Sanguinello) — déc–mars, chair rouge, notes baies, premium frais
- Cara Cara — déc–avr, chair rose, faible acidité, douce, type navel
- Satsuma (mandarine) — oct–déc, sans pépins, peau lâche, très douce
Points clés
- Valencia domine transformation jus (90 %+).
- Navel domine marché frais.
- Maladie dragon jaune (HLB) a réduit production Floride ~70 % depuis 2005 ; Texas, Californie, importations comblent vide.
- Chevauchement saisonnier assure approvisionnement annuel.
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