Meilleurs achats poisson qualité sushi et fournitures Portland (Oregon)

Portland offre excellentes sources poisson qualité sushi et ingrédients japonais :

1. Nishi Grocery Store (SO) — Marché japonais dédié ; large choix sashimi (thon, saumon, hamachi, uni), riz sushi, nori, ustensiles.
2. Uwajimaya (Beaverton) — Grand supermarché asiatique ; immense rayon poissonnerie, poisson qualité sushi, ustensiles cuisine, plats préparés.
3. Portland Fish Market (SE) — Poissonnerie spécialisée ; frais, durable ; personnel compétent.
4. Whole Foods Market (multiples) — Saumon/thon/coquilles Saint-Jacques qualité sushi fiables ; standards qualité stricts.
5. New Seasons Market (multiples) — Focus local ; bon rayon poissonnerie, riz sushi, nori.
6. Bamboo Sushi (multiples) — Restaurant avec section vente : poisson, riz, nori, couteaux, kits.
7. En ligne : Catalina Offshore Products, FreshDirect, The Lobster Place — Livraison overnight, qualité sashimi garantie.

Astuce : Demander « sashimi-grade » ou « sushi-grade ». Odeur : propre, marine. Chair : ferme, translucide. Utiliser jour même.