Restaurants portoricains dans l'État de New York

La cuisine portoricaine combine des influences espagnoles, cubaines et mexicaines, riche en épices, riz et plantains. Fruits de mer, porc et poulet sont les protéines courantes. Les locaux appellent cette cuisine « cocina criolla », ou cuisine créole. Dans tout l'État de New York, les gourmets trouvent de nombreux restaurants servant une authentique cuisine portoricaine.

Bronx

Les amateurs de cuisine portoricaine fréquentent souvent El Nuevo Bohio dans le Bronx. Ce restaurant est une authentique lechonera portoricaine (marché au porc et restaurant). En approchant de ce restaurant d'East Tremont, les clients remarquent les épaules de porc rôties à la vitrine. Un découpeur de porc coupe le cochon rôti en portions d'une demi-livre, une livre ou un plat. Chaque morceau combine le ratio idéal local de gras à viande avec la peau croustillante. Le menu propose sandwiches, salades, plantains frits et une variété de soupes et plats avec porc et poulet. El Nuevo Bohio est ouvert 7 jours sur 7 de 8h à 20h30.

El Nuevo Bohio Restaurant
791 East Tremont Ave
Bronx, NY 10456
718-299-4218

Geneva

À Geneva, New York, rendez-vous chez El Morro pour déguster de la cuisine portoricaine. El Morro, qui signifie « le promontoire », est un restaurant abordable nommé d'après une forteresse de San Juan, Porto Rico. La cuisine est faite maison. On y trouve de tout : rellenos de papa, arroz con habichuelas. Une connaissance de l'espagnol aide car une grande partie du menu n'est pas traduite en anglais. El Morro sert petit-déjeuner, déjeuner et dîner du lundi au samedi, et déjeuner et dîner le dimanche.

El Morro Restaurant
1 Franklin Square
Geneva, NY 14456
315-759-5999
elmorro-restaurant.com

Troy

Les gourmets de Troy, New York, peuvent savourer la cuisine traditionnelle portoricaine et espagnole chez Old San Juan Cuisine. Ce restaurant familial, situé sur Third Street, propose service sur place et à emporter. Le menu regorge de sandwiches, viandes grillées et frites, fruits de mer et la spécialité de la maison : plantains verts farcis au choix de viandes. Chaque jour, Old San Juan propose un plat combiné en portions petite, moyenne ou grande avec riz, haricots et choix de viande. Ouvert du lundi au samedi de midi à 21h.

Old San Juan Cuisine
387 Third St
Troy, NY 12180
518-273-1330
oldsanjuancuisine.com