Restaurants crevettes et grits à Charleston, Caroline du Sud

Connue sous le nom de Lowcountry, la zone la plus au sud de la Caroline du Sud est une destination pour les vacanciers. La cuisine Lowcountry, sudiste avec influences caribéennes et africaines, inclut fréquemment des plats avec riz, grits, produits locaux et fruits de mer. Charleston abrite de nombreux restaurants servant un plat de base du Lowcountry : crevettes et grits. Les visiteurs de Charleston peuvent apprécier ce plat traditionnel dans une variété de styles dans restaurants chics et décontractés.

Hominy Grill

Le chef et propriétaire Robert Stehling, gagnant du prix James Beard 2008 du Meilleur Chef du Sud-Est, sert de la cuisine sudiste classique faite d'ingrédients locaux. Au Hominy Grill, les crevettes sont sautées avec champignons, bacon et oignons verts et servies sur des grits au fromage. Autres plats au menu : biscuits sauce saucisse, tomates vertes frites, poulet frit, crevettes créoles et soupe de crabe femelle. Stehling et Hominy Grill ont été présentés dans le New York Times, Gourmet magazine et Food & Wine magazine. Hominy Grill sert petit-déjeuner, brunch, déjeuner et dîner.

Hominy Grill
207 Rutledge Avenue
Charleston, SC 29403
843-937-0930
hominygrill.com

Slightly North of Broad (SNOB)

Juste au nord de la historique Broad Street se trouve Slightly North of Broad, appartenant et géré par Maverick Southern Kitchens. Les Maverick Shrimp & Grits sont préparés avec saucisse maison, jambon de campagne, tomates et oignons verts et disponibles au menu dîner. Une préparation légèrement différente de crevettes et grits est servie au déjeuner. Autres plats : salade crabe, médaillons thon croûte sésame, foies de poulet frits, ragoût okra Charleston et thon barbecue grillé. Une cuisine ouverte dirigée par le chef exécutif Frank Lee permet aux clients de voir le processus de cuisson. SNOB sert le déjeuner du lundi au vendredi et le dîner quotidiennement.

Slightly North of Broad (SNOB)
192 East Bay Street
Charleston, SC 29401
843-723-3424
mavericksouthernkitchens.com

High Cotton

Proposé par Maverick Southern Kitchens, les propriétaires de Slightly North of Broad, High Cotton offre des crevettes servies sur grits avec saucisse andouille fumée, okra, tomates et bouillon maïs-ail. Autres offres du menu : huîtres frites au babeurre, hachis canard barbecue et salade César huîtres, tous avec produits et marchandises de fermes et pêcheurs locaux. Les clients peuvent profiter de musique live pendant le dîner et le brunch du dimanche. Dîner servi quotidiennement, déjeuner le samedi et brunch le dimanche.

High Cotton
199 East Bay Street
Charleston, SC 29401
843-724-3815
mavericksouthernkitchens.com