Shrimp & Restaurants Grits à Charleston , Caroline du Sud

Connu comme le Lowcountry , la région la plus méridionale de la Caroline du Sud est un endroit de destination pour les vacanciers . Cuisine Lowcountry , Sud avec des influences antillaises et africaines , comprend souvent des plats avec du riz , du gruau , des produits locaux et de fruits de mer . Charleston est le foyer de nombreux restaurants servant un plat de base de la Lowcountry : crevettes et le gruau . Les visiteurs de Charleston peuvent profiter de ce plat traditionnel dans une variété de styles de fantaisie et restaurants occasionnels
. Hominy Grill

Chef et propriétaire Robert Stehling , le gagnant du prix James Beard pour le meilleur chef dans le Sud-Est 2008 , sert de la nourriture classique du sud à partir d'ingrédients locaux . Au Hominy Grill , crevettes sont sautées aux champignons , bacon et les oignons verts et a servi plus de grains de fromage . Autres plats sur le menu sont des biscuits et saucisse , tomates vertes frites , poulet frit , crevettes créole et elle soupe de crabe . Stehling et Hominy Grill ont été présentés dans des publications telles que le New York Times , le magazine Gourmet et de l'Alimentation & Magazine Wine . Hominy Grill sert le petit déjeuner , le brunch , le déjeuner et le dîner .

Hominy Grill

207

Charleston Rutledge Avenue, 29403

843-937-0930

hominygrill.com

Slightly North of Broad ( snob )

Juste au nord de la ville historique Broad Street est Slightly North of Broad , qui est détenue et exploitée par Maverick Sud cuisines . Crevettes & Maverick ; Grits est préparé avec la maison - fait saucisses , jambon de pays , les tomates et les oignons verts et est disponible sur le menu du dîner . Un peu différent préparation de crevettes et le gruau est servi au déjeuner . Autres plats comprennent salade de crabe , médaillons de thon en croûte de sésame , foies de poulet frit , Charleston okra ragoût et thon grillé barbecue . Une cuisine ouverte dirigée par le chef exécutif Frank Lee permet aux clients de visualiser le processus de cuisson . SNOB sert le déjeuner du lundi au vendredi et le dîner.

Slightly North of Broad ( snob )

192

Charleston , rue Bay East , 29401

843 -723-3424

mavericksouthernkitchens.com
High Cotton

Présenté par Maverick Cuisines du Sud, les propriétaires de Slightly North of Broad , haut coton offre crevettes servi plus de grains avec andouille saucisse fumée , le gombo , la tomate et broth.Other offres de menu de maïs à l'ail sont babeurre frit huîtres , barbecue hachage de canard et salade César huîtres , tous les produits en vedette et les produits des fermes et des pêcheurs locaux . Les clients peuvent profiter de la musique en direct pendant le dîner et le brunch du dimanche . Le dîner est servi tous les jours , le déjeuner est servi le samedi et le brunch est servi le dimanche .

High Cotton

199

Charleston , rue Bay East , 29401

843-724-3815

mavericksouthernkitchens.com