Meilleurs Restaurants de Charleston, Caroline du Sud : 5 Tables Incontournables

La Caroline du Sud, réputée pour son barbecue et son riz rouge à la Charleston, s'affirme aussi comme destination gastronomique. Charleston offre une variété immense de cuisines et styles, pour gastronomes aventuriers comme traditionalistes.

Magnolia's

Fondé en 1990 par Donald Barickman, Magnolia's a relancé la scène culinaire de Charleston. Cuisine mondiale raffinée, ingrédients locaux frais, sensibilité sudiste unique : crevettes épicées et saucisse sur grits crémeux, ou « Carolina Carpetbagger » (deux filets de bœuf aux huîtres locales, sauce Madère). Pour la fine dining à Charleston, c'est l'adresse de référence.

185 East Bay Street, Charleston, SC 29401
Tél : 843-577-7771
Site : magnolias-blossom-cypress.com

Fig

Pour l'éco-gastronome, Fig (« Food is Good ») est le meilleur. Plats de saison avec produits et viandes locaux, démarche durable sans sacrifier la saveur : cochon de lait rôti, ris de veau. Fig allie conscience environnementale, cuisine locale et goûts gastronomiques.

232 Meeting Street, Charleston, SC 29401
Tél : 843-805-5900
Site : eatatfig.com

Charleston Grill

Cuisine sudiste classique dans une institution locale. Service impeccable, atmosphère « Vieux Sud », plats excellents (salade de ventre de porc, cake de crabe des pêcheries locales) à prix modérés. Idéal pour budget maîtrisé et repas superbe.

224 King Street, Charleston, SC 29401
Tél : 843-577-4522
Site : charlestongrill.com

Slightly North Of Broad (S.N.O.B.)

Nom ludique (quartier South of Broad) et abréviation S.N.O.B. Cuisine du chef primé Frank Lee : produit locaux, creuset culturel de Charleston. Côtes de bœuf nourri à l'herbe, ragoût d'okra à la Charleston, flétan farci au crabe épicé.

192 East Bay Street, Charleston, SC 29401
Tél : 843-723-3424
Site : Mavericksouthernkitchens.com

39 Rue De Jean

Brasserie française classique avec twist : coq au vin, steak-frites, mais aussi salade de chèvre frit, excellents sushis, bar à cru. Pour groupe indécis, tout le monde y trouve son compte.

39 John Street, Charleston, SC 29403
Tél : 843-722-8881
Site : 39ruedejean.com