Les meilleurs restaurants de type diner aux États-Unis

Les premiers diners étaient des wagons-restaurant ferroviaires hors service : bâtiments bon marché transformés en restaurants. Cuisine contre un mur, visible des clients sur tabourets au comptoir. Carte standardisée, cohérente d'un diner à l'autre. Petit-déjeuner toute la journée, burgers, frites, grillades : classiques US. Café toujours disponible, desserts : tartes, cheesecakes.

Washington (État)

Frank's Downtown Diner : laiton poli, bois verni. Sur Fourth Avenue South à Seattle (1931-1991), puis déménagé à Spokane (perte bail). Carte : œufs bénédicte, sandwiches, dessus de surlonge. Prix « Meilleur petit-déjeuner 2010 » à Spokane (11e année consécutive).

Utah

The Road Island Diner : diner O'Mahony 1939 exposé à l'Exposition universelle de New York. Déplacé à Oakley (Utah) en 2006. Prix « Meilleur du État 2010 » catégorie Musée/Attraction. Carte : salades/wraps, poulet/ribs BBQ, burgers personnalisés.

Colorado

Construit 1957 par fabricant New Jersey, expédié par rail au Colorado. Inscrit Registre national lieux historiques (1997), Davies' Chuck Wagon Diner à Lakewood. Juke-boxes tables : country, vieux rock. Petit-déjeuner, steaks, burgers, plats du soir.

Maine

Miss Portland Diner : wagon Worcester Lunch Car 1949, bleu vif, lettrage or « Miss Portland ». Caméo dans « L'Homme sans visage » (Mel Gibson, 1993). Rénové 2007 : panneaux inox, banquettes bois, comptoir tabourets. Ouvert 7j/7 : petit-déjeuner toute la journée, déjeuners/dîners spéciaux.

New Hampshire

Red Arrow Diner (Manchester) : depuis 1922, petit-déjeuner/déjeuner/dîner 24h/24. Prix « Meilleur Business Breakfast 2009-2011 » (New Hampshire Business Review).

Caroline du Nord

Pine Island Diner (Corolla) : plafond argenté, sol damier noir/blanc, tabourets rouges, banquettes rouge/blanc. Carte diner classique : petit-déjeuner, déjeuner, dîner.