Pourquoi ne peut-on pas boire l'eau de mer ?
Salinité excessive
L'eau de mer contient en moyenne 35 parties par mille de sel (35 g/kg). Le sang humain est à ~0,9 ppt. Boire de l'eau de mer force les reins à excréter plus d'eau que consommée pour éliminer le sel, causant une déshydratation fatale.
Pathogènes
Bactéries, virus, parasites (choléra, typhoïde) peuvent être présents.
Polluants chimiques
Métaux lourds, pétrole, eaux usées, déchets industriels s'accumulent dans l'eau de mer.
En urgence, l'eau de mer peut être rendue potable par distillation ou osmose inverse, mais jamais par ébullition seule (qui concentre le sel).
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