Pourquoi ne peut-on pas boire l'eau de la mer ?

L'eau de mer contient une forte concentration de sels dissous, ce qui la rend trop salée pour la consommation humaine. La salinité moyenne de l’eau de mer est d’environ 35 parties pour mille (ppt), ce qui signifie que pour chaque kilogramme d’eau de mer, il y a 35 grammes de sels dissous. C'est beaucoup plus élevé que la concentration de sels dans le sang humain, qui est d'environ 0,9 ppt. Lorsque les humains boivent de l’eau de mer, leur corps doit travailler dur pour éliminer l’excès de sel, ce qui peut entraîner une déshydratation et d’autres problèmes de santé.

Microorganismes nocifs

L’eau de mer peut également contenir des micro-organismes nuisibles, tels que des bactéries, des virus et des parasites. Ces micro-organismes peuvent provoquer diverses maladies, notamment la diarrhée, les vomissements et les douleurs abdominales. Dans certains cas, elles peuvent même entraîner des problèmes de santé plus graves, comme le choléra et la fièvre typhoïde.

Métaux lourds et autres polluants

L'eau de mer peut également être contaminée par des métaux lourds et d'autres polluants, tels que le pétrole, les eaux usées et les déchets industriels. Ces polluants peuvent présenter un risque grave pour la santé s'ils sont ingérés.

Pour toutes ces raisons, il est important d’éviter de boire de l’eau de mer. Si jamais vous vous trouvez dans une situation où vous n’avez pas accès à l’eau douce, il est préférable de faire bouillir l’eau de mer avant de la boire. Cela aidera à éliminer le sel et à tuer tous les micro-organismes nuisibles.