Festin Noël éthiopien : Plats traditionnels

Chrétiens éthiopiens célèbrent Noël (Genna/Lidet) avec riche étalage plats traditionnels :

• Doro Wat : Ragoût poulet épicé
• Gomen Wat : Feuilles chou collard épices éthiopiennes
• Azifa : Ragoût bœuf
• Tibs : Cubes viande frite
• Injera : Pain plat levain teff (ustensile base)
• Kitcha : Ragoût légumes
• Ambasha : Salade tomate-oignon-herbes
• Genfo : Pâte frite
• Telba : Boisson lait-miel
• Awaze : Sauce piquante
• Mesir Wat : Ragoût lentilles
• Shiro Wat : Ragoût pois chiches
• Gomen be Sega : Chou collard avec injera
• Tikel Gomen : Chou-pommes terre avec injera

Repas communautaires, mangés main utilisant injera pour saucer ragoûts, reflétant culture culinaire distinctive Éthiopie.