Définition : auberges et tavernes

Une taverne est un lieu pour acheter et boire de l'alcool ; une auberge offre repas et nuitée. Les termes sont parfois utilisés indifféremment.

Définition de la taverne

Selon l'Encyclopædia Britannica : « établissement où des boissons alcoolisées sont vendues pour consommation sur place. La tenue de taverne a accompagné la croissance du commerce, des voyages et de l'industrie à travers l'histoire et quasi mondialement. »

Définition de l'auberge

Dictionary.com : établissement commercial fournissant, entre autres, hébergement et nourriture au public, surtout voyageurs. Aussi « petit hôtel » et secondairement « une taverne ».

Tavern on the Green

Tavern on the Green dans Central Park, NYC, est l'une des tavernes US les plus célèbres, mais c'est plus qu'un bar. Restaurant fastueusement décoré, salles intérieures/extérieures, multiples salons pour fêtes, mariages, événements.

Les auberges américaines

Aux USA, « inn » s'emploie souvent pour « bed and breakfast » / « B&B ». Le site Inns in America répertorie auberges et B&B à travers le pays.

Autre point de vue

Janet Rodgers, The Innkeeper's Letter : « Une auberge est un autre mot pour Bed & Breakfast. » Avoir un restaurant/pub ouvert au public transforme un B&B en auberge.