Restaurants véganes en Virginie

La cuisine végane exclut viande et produits laitiers. Villes grandes et petites à travers la Virginie accueillent des restaurants véganes. Beaucoup utilisent ingrédients frais ou bio locaux. Certains restaurants servent viandes ou végé mais adaptent en végan sur demande.

Sunflower Vegetarian Restaurant

• Falls Church, Virginie, ~13 km au-delà du Potomac face à Washington DC. Déco claire décontractée : banquettes/chaises vertes, mobilier bois clair, grand luminaire tournesol dominant la salle. Menu pan-asiatique sans viande : riz frit légumes, tofu grillé, sandwichs légumes fromage végan. Station-service et distributeur à pied. Parking propre.

Cafe Gutenberg

• Capitale Richmond, face à une gare Amtrak. Dans bâtiment brique 2 étages. Resto décontracté : parquet craquant, chaises cabaret, œuvres artistes locaux, terrasse. Menu large : viandes, végé, végan (César salad, gaufres belges, cheesecake dessert). Ingrédients frais, certains du marché fermier d'en face. Stationnement rue limité.

Gillie's

• Sud-ouest Blacksburg (Virginia Tech), à la jonction campus/centre-ville. Proche Black Box Theatre et Student Center. Ambiance relax : murs colorés, parquet, luminaires vintage. Ouvert 1974 comme glacier, puis élargi menu. Sur demande, cuisine adapte en végan : burgers haricots noirs, sauté légumes, nouilles japonaises champignons/pousses/sauce sésame.