Restaurants de fruits de mer à Miami

Miami, sur la côte sud de la Floride, centre financier mondial, climat chaud, mélange culturel américain-latino et scène culinaire vibrante. Le golfe voisin fournit aux restaurants des fruits de mer frais locaux.

The River Oyster Bar

Quartier Mary Brickell Village. Fruits de mer et viandes grillées, cadre chic décontracté. Large choix : huîtres, palourdes, moules, crabe, homard, vivaneau, thon, mahi-mahi, crevettes, flétan. Ouvert déjeuner/dîner lun-ven, dîner sam. Huîtres fraîches quotidiennes (dont golfe), crues aux sauces variées ou préparées (chorizo, wasabi). Cuisine vitrée : le chef David Bracha (oct. 2010) à l'œuvre.

The Oceanaire Seafood Room

Chaîne au style années 1930. À quelques blocs de l'eau. Multiples prix du Miami New Times. Objectif : poisson « pêché durablement ». Entrées : espadon, coquilles Saint-Jacques, huîtres, crabe, truite, haddock, morue, vivaneau, calamar, mahi-mahi, homard. Accords vins pour chaque plat. Salles privées (30 pers.) et semi-privées (150 pers.). Ouvert 7/7 midi et soir.

Bonefish Grill

Chaîne nationale. Spécialité : poissons et viandes grillés aux sauces variées (bar chilien salsa mangue, truite beurre citron, flétan d'Alaska chimichurri). Aussi burgers, fish tacos, sandwiches crabe. Bar : cocktails, vins internationaux/régionaux. Miami : dîner 7/7, spéciaux quotidiens et cocktails signature.