Comment faire passer des aliments surgelés à la douane US

Importer des aliments surgelés aux USA : règles, déclaration et inspection

La plupart des aliments surgelés personnels passent la douane US (bagage soute ou cabine), MAIS : viande, produits carnés, certains fromages, fruits/légumes frais sont interdits ou restrictifs (maladies animales, ravageurs). Post-2001 : contrôles renforcés.

Prérequis

• Conteneur isotherme / glacière rigide (maintien -18°C).
• Formulaire douane CBP 6059B (papier ou appli Mobile Passport).

7 étapes à l'arrivée

1. Vérifiez l'état : Produit complètement congelé (dur comme pierre). Liquide/saignement = saisie quasi certaine.
2. Déclarez HONNÊTEMENT sur le formulaire :
   Case 11 (Nourriture/Produits agricoles) → OUI (X).
   Cochez :
    a) Fruits, légumes, plantes, graines, insectes.
    b) Viandes, animaux, produits animaux (lait, œufs, cuir, plumes).
    c) Escargots.
   Signez.
3. Présentez-vous à l'agent CBP (après contrôle passeport).
4. Déclarez verbalement : "I have frozen food to declare." Montrez le formulaire coché.
5. Suivez l'agent à l'inspection secondaire (si requis). Ne discutez pas.
6. Ouvrez le conteneur sur demande. Montrez : étiquette commerciale, preuve d'origine (facture, certificat sanitaire si commercial), contenu identifiable.
7. Recevez l'autorisation (souvent immédiat pour produits commerciaux scellés, non carnés, pour usage personnel).

Produits GÉNÉRALEMENT autorisés (usage personnel, scellés, congelés)

• Poissons / fruits de mer surgelés (sauf espèces CITES).
• Légumes surgelés commerciaux (pas terre adhérant).
• Pains, pâtisseries, plats cuisinés SANS viande.
• Fromages à pâte dure (Parmesan, Comté) — tolérés souvent.

Produits INTERDITS / À RISQUE ÉLEVÉ

• Viandes (porc, bœuf, agneau, volaille, gibier) — interdites (fièvre aphteuse, ESB, grippe aviaire).
• Charcuteries, saucissons, pâtés, rillettes.
• Fromages au lait cru / pâte molle (Brie, Camembert, Roquefort) — souvent saisis.
• Fruits/légumes frais (terre = ravageurs).
• Plantes, graines, terre, compost.

Ressources officielles

• CBP : Prohibited and Restricted Items
• USDA APHIS : Traveler Information
• Appli Mobile Passport Control (gratuite, officiel, accélère).