Comment planifier un voyage œnologique dans le Missouri

Imprégnez-vous de l'histoire du vin du Missouri avant de partir à la découverte des montagnes Ozark et des vallées verdoyantes. L'aventure viticole débute dans les années 1830 sur les rives du Mississippi et a produit des vins renommés avant la Prohibition. La Napa Valley n'a rien à envier au Missouri ; elle a d'ailleurs été fondée par un membre d'une vieille famille viticole missouriaise.

Instructions

1. Renseignez-vous sur la colonie allemande de Hermann (1837), sur la rive sud du Missouri, ville créée pour la production de vin et qui abrite aujourd'hui certains des meilleurs vignobles de l'État.

2. Consultez le site du Missouri Department of Agriculture Wine and Grape Board pour découvrir les quelque 70 vignobles en activité.

3. Explorez les sites des vignobles pour connaître les visites saisonnières. Attention : étés torrides et hivers neigeux peuvent perturber vos plans.

4. Choisissez une visite estivale et savourez les accords mets-vins sur le Very Berry Wine Trail dans la vallée de Hermann : Berry Black, Weisser Flieder, Traminette, Sweet Caroline ou Vignoles accompagnent des plats aux baies.

5. Participez au foulage du raisin au Stone Hill Winery historique à Mt. Pleasant, en fin d'été.

6. Profitez d'une baignade ou randonnée au Beaver Lake. Les enfants s'amuseront dans un parc à thème près de Branson ; pendant ce temps, visitez Stone Hill Winery pour voir l'embouteillage du spumante et déguster les meilleurs crus.

7. Remontez le temps avec la visite des 10 caves en pierre d'Hermannhof, classées au Registre national des lieux historiques. Ce vignoble (First Street, Hermann Historic District) a remporté le trophée Brown-Foreman du « Meilleur vin blanc du Nouveau Monde » et produit 50 000 gallons.

8. Vivez l'expérience Crown Valley Winery à Ste. Genevieve : groupes live et grands vins. Puis émerveillez la famille au Crown Ridge Tiger Sanctuary, réserve pour grands félins.