Alimenter le sommet : ce que mangent les alpinistes sur l'Everest

Gravir l'Everest exige un apport calorique extraordinaire — typiquement 8 500–10 000 calories/jour — avec 5,5 litres de fluides pour combattre déshydratation altitude et tension métabolique. À altitude extrême, appétit suprimé, digestion ralentie, corps brûle carburant inefficacement ; repas conçus pour densité énergétique haute, appétence, facilité consommation. Voici répartition nutritionnelle typique :

Glucides (carburant principal)

• Petit-déjeuner : Flocons avoine, muesli, granola
• Collations : Barres énergie, barres chocolat, fruits secs
• Déjeuner/Dîner : Pâtes fromage légumes, riz haricots, pommes terre légumes, nouilles ramen légumes

Protéines (réparation musculaire & satiété)

• Petit-déjeuner : Œufs brouillés, saucisse, bacon, protéine poudre
• Collations : Bœuf séché, noix/graines, fromage
• Déjeuner/Dîner : Poulet, poisson, tofu, haricots, lentilles

Lipides (énergie dense & isolation)

• Petit-déjeuner : Beurre/margarine, huile olive, avocat, noix/graines
• Collations : Barres granola, mélange sentier, barres énergie
• Déjeuner/Dîner : Fromage, huile olive, noix/graines

Hydratation (critique à l'altitude)

• Eau : 1–2 L/heure pendant ascension active ; suppléments électrolytes si transpiration forte
• Boissons chaudes : Thé, café, chocolat chaud, soupe — vitaux chaleur, moral, apport fluides

Suppléments

• Multivitamines, magnésium, fer, vitamine D, calcium, électrolytes

Logistique : Nourriture portée par porteurs/sherpas aux camps hauts. Camp de base a tentes cuisine cuisiniers repas frais ; camps supérieurs comptent sur lyophilisé, sous-vide, conservation longue. Chaque calorie compte — littéralement.