Cultures et techniques agricoles de l'Égypte antique le long du Nil

L'inondation annuelle du Nil créait une oasis fertile dans le désert, permettant l'une des plus grandes civilisations agricoles de l'histoire.

Cultures principales

• Céréales : Amidonnier, orge (base pour pain et bière).
• Légumineuses : Lentilles, haricots, pois.
• Légumes : Oignons, ail, laitue, concombres, radis.
• Fruits : Dattes, figues, raisins, grenades, melons.
• Cultures industrielles : Lin (lin), papyrus (papier, cordages, bateaux).

Innovations agricoles

• Irrigation par bassins : Digues en terre piégeaient l'eau de crue, permettant trempage contrôlé.
• Canaux et digues : Étendaient l'irrigation au-delà de la plaine d'inondation naturelle.
• Chadouf : Levier à contrepoids pour élever l'eau des canaux vers champs plus hauts.
• Roues à eau (saqiyas) : Roues à godets actionnées par animaux pour élévation continue.
• Araire (houe-araire) : Araire simple pour ameublir le sol sans le retourner.
• Faucilles : Lames en silex puis bronze pour moissonner le grain.

Ces techniques ont soutenu une population dense et financé l'architecture monumentale pendant des millénaires.