Les restaurants indiens à Regina, Saskatchewan

Regina, Saskatchewan, est la seule capitale de l'Ouest canadien à ne pas avoir débuté comme poste de traite de la Compagnie de la Baie d'Hudson. Centre de la chasse au bison pour les Indiens des Plaines, les colons européens s'y sont installés. La Police montée du Nord-Ouest y construisit une caserne en 1882 ; la ville accueille encore l'académie d'entraînement des Mounties.

Aujourd'hui, Regina est raisonnablement cosmopolite pour sa taille et compte trois restaurants servant cuisine indienne.

Le Pendjab et sa cuisine

Les trois restaurants de Regina servent de la cuisine pendjabie. Le Pendjab, région nord-ouest du sous-continent indien, divisée entre Inde et Pakistan. Haut plateau arrosé par cinq affluents de l'Indus : « Pays des Cinq Rivières ». Grenier de l'Inde, cuisine riche et variée.

Spices of Punjab

1009 rue Albert, coin Albert/4e Avenue. Menu : biryani, pains et plats cuits au four tandoor haute température. Ouvert midi/soir 6j/7, service traiteur. Menu complet et contact sur site web.

Flavors of India Restaurant and Sweets

305A avenue Victoria Est, entre centre-ville et quartiers résidentiels est. Fondé 2006 par Sukhwinder Singh Josan. Végétarien/non-végétarien pendjabi, sucreries indiennes à la livre. Midi/soir semaine, soir seulement week-ends. Traiteur. Menu/contact site web.

KZ'Z Restaurant and Grill

Centre-ville, 1851 rue Scarth, près Holiday Inn Express et centre commercial Cornwall. Anciennement Punjabi East Indian Cuisine. Biryani, poulet tandoori, pains. Pas de site propre, infos/avis sur portails en ligne.