Restaurants indiens en Allemagne

Depuis des siècles, la cuisine indienne séduit un public international de plus en plus réceptif hors de ses frontières. Après son influence croissante en Asie voisine (Birmanie, Malaisie, Thaïlande, Singapour, Indonésie), les techniques et recettes indiennes se sont répandues aux quatre coins du monde. L'Allemagne, comme la plupart de l'Europe, profite maintenant de la cuisine indienne dans des restaurants de toutes ses grandes villes et de certaines plus petites.

Chanakya

Nommé d'après un philosophe et homme d'État indien, conseiller du roi Chandragupta Maurya (321-297 av. J.-C.), ce restaurant de Düsseldorf sert la cuisine du nord de l'Inde. Spécialités : chicken tikka, tandoori, tikka masala, currys poisson/poulet, soupes lentilles/pois/tomates épicées. Dessert : glace indienne spéciale, lait entier frais, amandes et pistaches.

Chanakya
Luegallee 50
40545 Düsseldorf, Allemagne
011-49-211-880-0622
chanakya.de

Indian Restaurant Masaledar

Ce restaurant de Berlin propose une large gamme de plats indiens, végés et carnés, mais se spécialise dans la cuisson au tandoor, le four en argile traditionnel. Large choix de pains indiens : chapatti, papadam, naan. Plats principaux : poulet, agneau, crevettes tikka ; tandoori poulet ; grillade mixte (poulet tandoori, poulet/agneau/crevettes tikka, boulettes kebab agneau) et currys végés/viande variés.

Indian Restaurant Masaledar
Feurigstrasse 38
10827 Berlin, Allemagne
011-49-30-781-2546
aroras.de/english

Indigo Restaurant

Au cœur de Francfort, géré par le restaurateur de longue date Gursharan Singh. Indigo sert une large sélection de plats indiens, beaucoup cuits au tandoor traditionnel. Exemples : crabes marinés yaourt/herbes grillés à la broche ; poulet, agneau, poisson tikka ; kebabs agneau ; nombreux currys poulet/agneau/fruits de mer. Desserts : kulfi (glace cardamome/safran), gulab jamun (rouleaux fromage indien).

Indigo Restaurant
Taunusstrasse 17
60329 Francfort, Allemagne
011-49-69-233-983
in-indigo.com

Radha Indian Restaurant

Nommé d'après une divinité hindoue connue, ce restaurant de Munich utilise tout l'éventail d'épices indiennes pour des plats mémorables et indéniablement indiens. Herbes/épices : cardamome verte, cannelle, coriandre, curcuma, piments, pudina (menthe indienne). Carte : viandes et végés, currys, viandes grillées, kebabs, pains et desserts indiens variés.

Radha Indian Restaurant
Elvirastrasse 12
80636 Munich, Allemagne
011-49-89-129-7341
radha-restaurant.de

Tandoor Palace Indian Restaurant

Ce restaurant de Cologne se spécialise dans les cuisines du nord et centre de l'Inde. Large choix viandes/légumes cuits au tandoor traditionnel, nombreux currys (poulet, agneau, fruits de mer, légumes). Menus multi-services pour petits/moyens groupes : entrée, plat, accompagnement, dessert.

Tandoor Palace Indian Restaurant
Händelstrasse 33
50674 Cologne, Allemagne
011-49-221-236-855
tandoorpalace.de/en