Quelle nourriture les Indiens de l'Est ont-ils apporté à Trinité-et-Tobago ?

1. Curry :Un mélange d'épices et d'herbes faisant partie intégrante de la cuisine indienne. Les currys à base de différentes viandes, fruits de mer et légumes sont devenus des plats populaires à Trinité-et-Tobago.

2. Rôti :Dérivé du mot « Rotli », un type de pain plat. À Trinité-et-Tobago, le roti se présente sous diverses formes, telles que le sada roti (pain plat sans levain), le paratha roti (pain plat feuilleté en couches) et le dhal puri (pain plat fourré aux pois cassés).

3. Dhal :Soupe aux pois cassés, un aliment de base dans de nombreux foyers indiens, à base de lentilles et assaisonnée d'épices.

4. Doubles :Un plat de rue composé de deux bara (boules de pâte à base de farine frites) prises en sandwich avec des pois chiches au curry et divers chutneys.

5. Pélau :Un plat de riz en une seule casserole semblable au pilaf, cuit avec de la viande, des légumes et assaisonné d'épices.

6. Channa et Aloo :Pois chiches et pommes de terre cuits dans une sauce savoureuse.

7. **Saheena* :légumes verts ressemblant à des épinards couramment utilisés dans la cuisine indienne.

8. Tamarin :Un fruit aigre utilisé comme agent aromatisant dans de nombreux plats.

Ces aliments et bien d'autres apportés par les Indiens de l'Est sont devenus partie intégrante de la cuisine trinidadienne et tobagonienne, enrichissant le paysage culinaire de ces îles.