Que mangent les habitants de Polynésie française ?

La cuisine de Polynésie française est un mélange unique d'influences polynésiennes, françaises et chinoises. Voici quelques-uns des aliments et ingrédients typiques couramment consommés en Polynésie française :

Poissons Crus : Les plats de poisson cru sont populaires en Polynésie française. Le poisson est généralement mariné dans du lait de coco, du jus de citron vert et divers assaisonnements. Il est ensuite mélangé à des légumes, comme des oignons, des tomates et des concombres.

Ma'a Tinito : Il s'agit d'un plat traditionnel tahitien à base de poisson cru mariné dans du lait de coco et du jus de citron vert. Il est souvent servi avec du fruit à pain, du taro ou du riz.

Poisson Grillé : Le poisson grillé est un autre plat populaire, souvent assaisonné d'herbes, d'épices et de lait de coco.

Fafaru : Le fafaru est un plat tahitien à base de poisson fermenté dans un bouillon d'eau de mer et de lait de coco, additionné d'oignons hachés, de tomates et de piments pour plus de saveur.

Poé : Le poe est un dessert ou une collation sucrée à base de bananes, de fruits à pain ou de taro écrasés et mélangés avec du lait de coco.

Vanille : La vanille de Tahiti est réputée dans le monde entier pour sa grande qualité et est utilisée dans de nombreux desserts et autres préparations culinaires.

Fruit à pain : Le fruit à pain (uru en tahitien) est un fruit féculent qui constitue un aliment de base dans de nombreuses cultures polynésiennes, dont la Polynésie française. Il peut être consommé cuit, rôti, frit ou même en dessert.

Taro : Le taro est un autre légume-racine féculent couramment consommé en Polynésie française. Il peut être cuit, bouilli ou transformé en une pâte appelée « poi » qui est mélangée à d'autres ingrédients pour créer des plats comme le popoi et le fafaru.

Papaye : Les papayes sont des fruits tropicaux riches en vitamines et minéraux. Ils sont couramment consommés en Polynésie française et souvent incorporés dans des desserts ou des boissons comme le jus de papaye ou les smoothies.

Noix de coco : Les noix de coco sont largement utilisées dans la cuisine polynésienne française, à la fois sous forme de chair et de lait de coco, extrait de la chair râpée de la noix de coco et utilisé dans une variété de plats, sauces et boissons.