Nicaragua Fruits & Snacks

La cuisine du Nicaragua est similaire à celle de ses voisins d'Amérique centrale , bien que le maïs tortilla omniprésent n'est pas aussi populaire qu'il est plus au nord . Dans de nombreux plats du Nicaragua et des collations , il est remplacé par racine de yucca ( ​​commentaires) . Fruit au Nicaragua est abondante et il ya presque toujours quelque chose d'exotique dans la saison . Traditionnellement œufs de tortues de mer sont un casse-croûte commun au Nicaragua mais les campagnes de conservation et la protection efficace des plages de nidification ont limité leur disponibilité . Depuis tortues sont en danger leurs œufs sont un casse-croûte visiteurs doivent éviter. Fruit En général

de fruits exotiques abondent dans Nicaragua grâce à son climat tropical et les sols volcaniques fertiles . Mangues viennent en saison en Mars et Avril et sont abondants . Bananes , disponible toute l'année , sont à la fois dans la forme jaune standard et une variété plus petite avec la peau rouge rosé . La sapotille ( Achras sapota ) ressemble à une pomme de terre , mais sa peau brune rugueuse cache chair d'orange douce qui est faite dans des smoothies ou servi en dessert . Le pitaya est le fruit de la undatus cactus Hylocereus et est cultivé commercialement au Nicaragua pour l'exportation du fruit du dragon . Il est utilisé localement mélangé avec du jus de citron pour faire des milkshakes . Papayes , melons , oranges, fruits de la passion et ananas sont également cultivés dans Nicaragua .
Goyaves

La goyave mérite une mention spéciale, car elle est l'un des principaux ingrédients de le cocktail national du Nicaragua . Le fruit lui-même est petit et jaune avec de la crème ou de la chair et les graines à l'intérieur rose . Il a une forte saveur douce et le parfum. En 2006 la célèbre course distillateur du Nicaragua Flor de Caña a organisé un concours pour choisir la boisson nationale du Nicaragua ( de référence1 ) . Le gagnant a été boisson El Macua fait à parts égales de rhum blanc et jus de goyave , plus une demi-portion de jus de citron et le sucre et glace au goût. Il s'agit d'une actualisation d'un cocktail fruité qui est le mieux servi avec beaucoup de glace .

Mamoncillo

Un fruit vaut vraiment le détour pendant l'été est la mamoncillo ( de l'arbre de bijuga Melicocca ) . Il est un petit fruit vert vendus en grappes à chair rose pâle aigre-douce qui doit être aspirée la pierre . Soyez prudent avec le jus abondant car il peut tacher les vêtements brun .
Nacatamal

Semblable à un tamal mexicain Nacatamal est basé sur une pâte à base d'amidon de maïs farcies avec poulet ou de la viande . Ceci est enveloppé dans une feuille de bananier et bouilli ou cuit à la vapeur . Nacatamales sont une collation ou un repas tous les jours au Nicaragua ainsi que d'être servi lors d'occasions spéciales comme les mariages et de Noël ( commentaires) .
Vigoron

Originaire de la ville de Grenade vigoron est maintenant populaire partout Nicaragua comme un casse-croûte de midi. Il se compose de puces bouillies de yucca servis avec une profonde peau de porc frite et une salade de chou et de la tomate . Le plat est sur ​​une feuille de bananier avec une trempette épicée ou sauce .
Quesillo

Un simple collation à base de fromage nicaraguayen doux et moelleux enveloppé dans une tortilla . Quesillos viennent haché mariné à l'oignon au vinaigre (parfois à base de bananes ) et surmonté d' une boule de crème sure . Quesillos sont un plat populaire vendu dans les stations de bus et même les feux de circulation .
Collation sucrée préférée de
Pastel Tres leches

Nicaragua est le tres leches pastel ou trois gâteau de lait . C'est une spécialité de l'Amérique centrale qui contient condensé , évaporé et le lait ou la crème fraîche . Il est traditionnellement servi lors d'événements festifs tels que les mariages et les anniversaires (commentaires) .