Écoles de cuisine dans la région des lacs italiens

On pense Toscane pour les écoles de cuisine, mais la région des lacs italiens (nord de l'Italie) offre aussi de nombreux programmes culinaires. Les régions autour des lacs ont une riche tradition gastronomique et certains des meilleurs vignobles du pays. En été : plages et activités nautiques ; toute l'année : paysages lacustres magnifiques.

Le Gemme di Artemisia

Sur les rives du lac de Garde, Le Gemme di Artemisia est un restaurant et école de cuisine. Groupes limités à 6 personnes pour une attention personnalisée. Restaurant avec terrasse en saison. Pas d'hébergement sur place, mais un hôtel 4 étoiles à 5 min à pied. Tarifs sur demande.

Villa d'Este : Séjour cuisine italienne

Le palace 5 étoiles Villa d'Este sur le lac de Côme est l'un des hôtels les plus célèbres d'Italie. Napoléon, la duchesse de Windsor et de nombreuses stars y ont séjourné. Cours organisés par The International Kitchen, dirigés par le chef renommé Luciano Parolari. Cuisine régionale. Tarifs variables selon saison et nombre de nuits, contacter l'agence.

Forfait Golf et Cuisine

Si le golf creuse l'appétit, associer vacances golf et école de cuisine est la combinaison parfaite. Wide World of Golf compose des forfaits golf et cuisine au lac de Côme ou lac Majeur. Tarifs variables selon standing, du économique au luxe. Dégustations et visites de vignobles incluses.

Tour culinaire de luxe Lac de Garde

Aventure culinaire luxueuse sur le lac de Garde avec Cellar Tours : dégustations de vins, cours de cuisine privés, dégustations d'huile d'olive, gastronomie, hébergement 5 étoiles, transfert en Mercedes avec chauffeur. Croisière en bateau privé sur le lac. Tarifs : à partir de 500 €/personne/jour (groupe de 2, réductions pour groupes, tarifs 2010).

Cours intensif d'arts culinaires

Le Centro Studi Casnati Alberghiero est une école culinaire reconnue par le Ministère italien de l'Éducation. Cours d'un an « Fondamentaux des Arts Culinaires » au lac de Côme. Frais de scolarité ~10 000 €/an (mars 2010), enseignement en italien. Cours d'un mois en italien/anglais : 1 400 € (frais de scolarité et matériel seulement). Cours d'italien aussi disponibles.

Alps & Beyond — Randonnée, marche et cuisine

Alps and Beyond, basé côté suisse du lac de Lugano, se spécialise dans les randonnées pédestres à différents niveaux. L'agence organise des circuits privés sur mesure et arrange des cours dans des écoles de cuisine locales en complément. De nombreux lacs italiens bordent la Suisse, des excursions y sont possibles.

Lac de Côme — Il Caminetto

Il Caminetto est un restaurant familial qui partage ses recettes avec des élèves enthousiastes. Cours le matin, suivis du déjeuner et conversation avec les autres élèves et le chef anglophone. L'école assure le transport entre le restaurant et les villes lacustres de Varenna ou le château de Vezio, où les élèves organisent leur hébergement.

Agriturismo — Cuisine dans une ferme en activité

Les agriturismi sont des fermes ou vignobles en activité avec hébergement. L'Agriturismo Mulino Bianco propose un séjour à la ferme sur le lac de Garde. Principalement vignoble, ses cours mettent l'accent sur la cuisine fraîche avec poissons du lac, céréales et légumes. Chambre double : 75 € (cours de cuisine en sus, tarifs 2010). Forfaits dégustation et vinification abordables.