Les plats emblématiques d'Espagne

L'Espagne offre une culture diverse avec des plats signature représentant des dizaines de régions. Pourtant, quelques mets quintessentiels sont indispensables à tout voyage en Espagne.

Tapas

Plus une tradition espagnole qu'un plat unique, les tapas sont une variété de petites portions offrant un éventail de saveurs espagnoles. Traditionnellement dégustées entre le déjeuner et le dîner, elles peuvent être servies à tout moment.

Gazpacho

Soupe froide à base de tomate, poivrons, concombre, ail, huile d'olive et vinaigre. Star de l'été en Espagne et dans le monde.

Paella

Plat phare de la cuisine espagnole. Mélange d'ingrédients cuits ensemble dans une grande poêle, traditionnellement aux fruits de mer, mais adaptable à tous les goûts.

Tortilla espagnole

Servie au petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, la tortilla española rappelle l'omelette ou la frittata. Base : œufs et pommes de terre frites, avec possibles viandes, légumes, fromages.

Sangria

Cocktail populaire de vin rouge et brandy espagnol, servi sur glace avec fruits frais coupés. La Sangria Blanco en est la version vin blanc.

Flan

Fin léger et sucré pour tout repas, le flan espagnol traditionnel est une crème aux œufs généralement au caramel, nappée de sauce caramel.