Aliments de Avila , Espagne

Avila , en Espagne, est connue pour ses sites religieux et historiques bien conservés , mais l'autre côté de Avila est tout aussi attrayant. La cuisine à Avila est célèbre pour les rôtis de viande et plats de légumes, ainsi que des pâtisseries légères et des desserts . Certains aliments et les plats sont distincts de cette ville un peu isolée et ne semblent pas dans toute l'Espagne . Tapas

tapas sont un repas en commun à Avila . Tapas , du verbe " tapar », qui signifie «couvrir », tirent leur nom d'un roi du 18ème siècle qui aimait avoir une assiette de nourriture sur son gobelet pour s'assurer que la poussière n'a pas obtenu dans le vin . Les tapas sont des petits plats qui sont généralement partagées et échantillonnés par plusieurs personnes . En Avila , tapas choix comprennent des champignons , des crevettes, des boulettes de viande , des olives , du fromage , de la charcuterie et des tripes . Les Espagnols ont tendance à manger tard, dîner léger , donc tapas fournit beaucoup de saveur et la variété sans être un repas lourd .

Rôtis

Un des plus célèbres plats à Avila est bifteck rôti de veau , qui vient de siècles de paysans élèvent des bovins . Il est généralement servi avec des légumes et des haricots locaux , qui peuvent être de simples haricots verts et le chou ou combinées pour faire de riches ragoûts . Avila est également connu pour d'autres types de viande rôtie , comme l'agneau , de chèvre et de porc . Ces rôtis seraient généralement servis au déjeuner , le repas le plus copieux de la journée , pour être apprécié avant une longue sieste de l'après-midi .

Dessert

Les habitants de Avila se glorifient sur ​​le dessert appelé yemes de Santa Teresa . Il s'agit d'un mélange de jaune d'oeuf et le sirop qui a été bouillie ensemble, refroidi et formé pour examiner à nouveau comme un jaune d'œuf , puis saupoudré de sucre . Un dessert Avila est généralement constitué d'un couple de pâtisseries , comme le yemes de Santa Teresa , à côté de fruits et de grandes quantités de crème fouettée . La sélection de fruits allait changer tous les jours avec ce qui est disponible dans la région à l'époque.