Les restaurants du Minnesota peuvent-ils servir du doré pêché ?

Non, les restaurants du Minnesota ne sont pas autorisés à servir du doré pêché. Le doré jaune est une espèce de poisson protégée au Minnesota et ne peut être capturé, possédé ou vendu sans permis de pêche valide. De plus, tous les dorés capturés au Minnesota doivent être immédiatement remis à l’eau.