« 100 cc huile d'olive vierge » en cuisine mexicaine : Signification & usage

Dans recettes mexicaines, « 100 cc de aceite de oliva virgen » signifie 100 centimètres cubes (millilitres) d'huile d'olive extra vierge — généralement utilisée comme touche finale.

Applications typiques

• Arrosée sur salades, légumes grillés, soupes juste avant service
• Touche finale sur tacos, tostadas, ceviches
• Trempage pain ou légumes crus

Pourquoi extra vierge ?

Qualité supérieure — pressée à froid, <0,8 % acidité, saveur optimale, maximum antioxydants et bienfaits santé.

Note : 100 cc = 100 mL ≈ 3,4 fl oz ≈ 6,8 cuillères soupe.