Que mangent les Yéménites ?

* Saltah est un ragoût de viande et de légumes servi sur un pain plat. Il est considéré comme le plat national du Yémen.

* Fahsa est un ragoût d'agneau épicé avec des tomates et des oignons.

* Bint al-Sahn est un plat de pâtisserie en couches à base de pâte phyllo, de fromage et d'œufs.

* Shakshouka est un plat d'œufs pochés dans une sauce tomate avec des oignons et des poivrons.

Collations et soupes

* Medames complètes est un plat de fèves cuites avec du cumin, de l'ail et de l'huile d'olive.

* Aseed est une soupe aux lentilles.

* Lièvres est un plat à base de blé, de viande et d'épices.

* Malawah est un type de pain plat yéménite.

Desserts

* Baklavas est une pâte filo fourrée aux noix et au miel.

* Euh Ali est un pouding au pain à base de lait, de sucre et de noix.

* Kanafeh est une pâtisserie au fromage imbibée de sirop.

Boissons

* Qahwa est un type de café yéménite.

* Shaï est un type de thé yéménite.

* Laban est une boisson au yaourt.

* Narjil est une boisson à la noix de coco.