Cultures cultivées à la Mission San Francisco Solano

La Mission San Francisco Solano, la dernière et la plus septentrionale des 21 missions de l'Alta California (fondée 1823 à l'actuel Sonoma), maintenait un programme agricole diversifié pour nourrir sa population et soutenir le commerce. Les archives historiques listent les cultures suivantes cultivées à la mission :

Céréales et aliments de base

• Maïs
• Blé
• Orge
• Avoine

Légumineuses et légumes

• Haricots
• Courges

Fruits du verger

• Pommes
• Poires
• Pêches
• Prunes
• Cerises
• Figues
• Grenades
• Dattes

Noix

• Amandes
• Noix
• Pistaches

Spécialités méditerranéennes

• Raisin (vin et brandy)
• Olives (huile)

Ce mélange reflète le climat méditerranéen de la vallée de Sonoma et la stratégie des Franciscains de répliquer l'agriculture espagnole avec main-d'œuvre amérindienne. Les vignobles et oliveraies de la mission furent particulièrement notables, posant les premières bases des industries californiennes du vin et de l'huile d'olive.