Fameux endroits pour hamburgers dans le comté d'Orange

La Californie du Sud est le berceau du burger fast-food, et le comté d'Orange partage cet héritage historique avec le siège social d'une chaîne régionale légendaire. Mais la renommée des burgers du comté d'Orange va bien au-delà de la simple restauration rapide. Les nouveaux venus ont aussi gagné en notoriété pour leur traitement gastronomique de ce classique américain.

In-N-Out

In-N-Out était le premier drive-through burger au monde, fondé en 1948 par Harry Snyder. Le premier établissement de la chaîne était à Baldwin Park à l'intersection de Francisquito et Garvey ; son siège social actuel est à Irvine. In-N-Out est célèbre pour ses normes de qualité élevées ; il utilise 100 % de bœuf dans ses steaks, et les pommes de terre pour ses frites sont fraîches et coupées à la main. Rien n'est congelé ou micro-ondé, et tout est cuit à la commande. Il est aussi réputé pour son « menu secret » d'options supplémentaires.

Original Mike's

Original Mike's au centre-ville de Santa Ana tire son ambiance vintage du fait qu'il est logé dans la toute première concession automobile du comté d'Orange, construite en 1919 ; l'intérieur spacieux abrite encore une collection de voitures anciennes. Un bar et grill classique — faites cela trois bars, en fait — Original Mike's propose un menu complet de burgers gastronomiques à base de bœuf Angus.

Slater's

La renommée de Slater's est son burger 50/50 — moitié bœuf, moitié bacon. Le dauphin est le Peanut Butter and Jellousy, un burger garni de bacon et, oui, de beurre de cacahuète et de confiture. Vous pouvez aussi concevoir votre propre burger à partir d'une liste exhaustive d'ingrédients. Situé à Huntington Beach, ce bar sportif convivial propose aussi une carte de bières avec plus de 50 brasseries disponibles.

Haven

Haven se présente comme un « gastropub », c'est-à-dire un établissement de style britannique dédié à la bonne nourriture et à la bonne boisson. Situé à Orange, il offre non seulement une excellente bière mais une solide carte de vins et cocktails. Côté burgers, ils sont haut de gamme tant en goût qu'en prix, garnis de roquette, oignon rouge mariné et poivron rouge rôti, servis avec des frites saupoudrées d'herbes.

Umami Burger

Umami Burger a ouvert son premier emplacement à Los Angeles même, mais il n'a pas fallu longtemps avant que d'autres emplacements n'apparaissent partout en Californie du Sud, dont Burbank et Anaheim. La chaîne a reçu un buzz national incluant un prix Burger of the Year en 2012 de « GQ ». Les burgers savoureux d'Umami sont faits de bœuf Wagyu haché et garnis d'une sauce signature. Sinon, chaque emplacement a un menu légèrement différent, ce qui fait partie du charme.