Festival de la tarte aux pommes à Dummerston, Vermont
Bien que ni les pommes ni les recettes de tarte aux pommes ne soient uniques à l'Amérique, le pays a adopté le fruit comme le sien. « Américain comme la tarte aux pommes » est une fausseté dont les graines ont été plantées pour la première fois pendant la Seconde Guerre mondiale quand plusieurs soldats ont affirmé partir en guerre « pour maman et la tarte aux pommes ». Avec le temps, l'image d'une tarte aux pommes fraîchement cuite est devenue synonyme de valeurs familiales saines et de vie américaine. Alors qu'il y a une pléthore de festivals alimentaires qui surgissent à travers le monde, le Vermont honore la tarte aux pommes depuis 1969 avec son festival annuel de la tarte aux pommes de Dummerston.
Comment la cuisson a commencé
Le festival de la tarte aux pommes de Dummerston a commencé en 1969 comme collecte de fonds personnelle pour l'église de Gladys Miller. Mme Miller a cuit quelques tartes avec des pommes Cortland fraîches cueillies dans les arbres du verger de sa famille. À ce jour, les vergers Dwight Miller fournissent encore les pommes — maintenant par caisses — qui garnissent les 1500 tartes fraîchement cuites du festival de la tarte aux pommes de Dummerston. Les tartes sont maintenant cuites sur les lieux de l'église pendant les deux semaines précédant le festival, avec l'aide de bénévoles de la communauté.
Quand et où goûter la tarte
Le festival de la tarte aux pommes de Dummerston se tient dans la ville de Dummerston, Vermont, à quelques miles au nord le long de la rivière Connecticut depuis Brattleboro. En 2013, le festival est un événement d'une journée, se tenant généralement un dimanche sur le terrain de l'église congrégationaliste de Dummerston. Les tartes sont en vente dès 10h et disponibles jusqu'à épuisement. Les autoroutes les plus proches sont l'Interstate 91, la Route 5 et la Vermont State Road 30.
Servie avec une part de tarte
La tarte aux pommes peut être l'invitée d'honneur du festival de la tarte aux pommes de Dummerston, mais ce n'est pas la seule attraction. Prenez une part de tarte et accompagnez-la d'une boule de glace maison, de cidre de pomme chaud ou d'une tasse de café. Si votre dent sucrée vous appelle encore, prenez un beignet frais ou honorez un autre favori alimentaire du Vermont, le véritable fromage cheddar.
Le plaisir ne s'arrête pas à la tarte aux pommes
Le festival de la tarte aux pommes de Dummerston s'est étendu pour bénéficier à ses sponsors communautaires supplémentaires, Evening Star Grange et le West Dummerston Fire Department. Dans le cadre du festival de la tarte aux pommes, les deux organisations contribuent avec des activités. Evening Star Grange organise un déjeuner et des stands contenant des artisans locaux vendant artisanat et nourriture faits main. Le West Dummerston Fire Department organise un petit-déjeuner aux crêpes complet avec sirop d'érable local et sert aussi des assiettes chaudes de biscuits et sauce.
