Restaurants barbecue à Memphis

Memphis est dans le coin sud-ouest du Tennessee , et a son propre style de barbecue , et plus particulièrement les côtes " humides " et " sèches" . La sauce barbecue Memphis - style est sucrée et piquante , en utilisant principalement le vinaigre et sauces à base de tomate . Restaurants barbecue à Memphis peuvent être trouvés dans les centres principaux , y compris le centre-ville et Beale Street , mais ils sont aussi dans les zones touristiques condensé moins du " Bluff City " ainsi .
Le Rendezvous Restaurant

fondée en 1948 , le restaurant Rendezvous est encore dans son emplacement sous-sol hors Second Street dans le centre de Memphis , et ce est une destination favorite pour les touristes et les habitants . Rendez-vous était dans les magazines Esquire et Southern Living . Ce restaurant festif sert déjeuner et le dîner tous les jours de la semaine . Le restaurant possède un espace pour accueillir de grands groupes. Toute partie plus de 15 doit réserver leur table avant leur arrivée au restaurant . Plats de résistance communs incluent les « Côtes de porc World Famous Rendezvous charbon grillé », qui est une forme de la nervure sec et la plaque de l'épaule de porc .
< p> Le restaurant Rendezvous
< p> 52

Memphis S. Second Street , TN 38103
< p> 901-523-2746
< p> hogsfly.com
Cozy Corner restaurant

Cozy Corner est une famille possédée et exploitée par un restaurant dans le quartier chic de Memphis , à moins de 10 minutes du centre-ville. Ce , salle de style café établissement décontracté sert le déjeuner tous les jours de la semaine , et a été présenté dans des magazines comme Bon Appetit et Gourmet . Le restaurant vend aussi de la viande à emporter , y compris les dalles de côtes, poulets entiers, poulet de Cornouailles et de dinde . Deux jours de préavis doivent être donnés pour les commandes de dinde . Assiettes incluent le " Rib Quatre d'os », qui comprend quatre morceaux de côtes, et un sandwich de mortadelle de sauce barbecue Memphis style . Réservations ne sont pas tenus , mais les places sont limitées.
< P> Cozy

745 N. Parkway
< p> Memphis Corner Restaurant , TN 38105
< p> 901-527-9156

cozycornerbbq.com
Blues City Cafe
< p> Situé au cœur du quartier de Beale Street , le Blues City Cafe est un restaurant de style café avec menus pour le déjeuner et le dîner tous les jours de la semaine . Les touristes viennent pour un dîner barbecue Memphis - style et la Boîte de bande, le stade de l'exécution dans le restaurant . Cette étape a accueilli un peu petite et de blues célèbres musiciens de pays , y compris BB King , Hank Williams , Jr. et Big Jack Johnson . Le restaurant facilite événements et les partis dans son espace salle à manger privée , la salle de Cadillac . Plats du menu sont " Barbecue Ribs de Beale Street," un formulaire de côtes humides où la viande marinées à la sauce pendant la cuisson et " Steaks Four - grillé », qui comprend aloyau et ribeye steaks .
< P> Blues City Cafe

Memphis , TN 38103
< p> 901-526-3637
< p> bluescitycafe.com
BBQ Central
138 Beale St.
< p> la centrale du BBQ sur l'avenue centrale est dans l'ouest de Memphis et sert le déjeuner et le dîner tous les jours de la semaine . Ce restaurant décontracté est un bâtiment rustique , champêtre , et offre des chaises de patio intérieur et extérieur . En 2009 , Central BBQ a reçu un " Gold Award " de lecteur sondage du Magazine Memphis . BBQ Central propose un service de traiteur pour des événements hors site . Dîner articles comprennent la plaque de porc et de dalles de côtes " de style humide " , tandis que la carte des desserts propose fromage et gâteau à cinq couches . Central a un autre emplacement sur ​​l'avenue d'été dans l'ouest de Memphis , juste à côté de Sam Cooper Boulevard .
< P> Centrale du BBQ
< p> 2249

Memphis Central Avenue , TN 38104
< p> 901-272-9377
< p> cbqmemphis.com