Restaurants barbecue à Houma, Louisiane

Le barbecue est la cuisson de viande ou poisson sur une flamme nue ou un foyer, généralement un gril. Utilisé dans le monde entier, de l'Australie à la Mongolie, ce mode de cuisson est particulièrement associé au Sud américain. Les États au sud de la ligne Mason-Dixon sont parsemés de restaurants, cabanes et joints barbecue. À Houma, en Louisiane, située dans la région sud appelée Da Boot, il existe plusieurs établissements où les plats barbecue sont principalement servis.

Voodoo BBQ & Grill

Le restaurant Voodoo BBQ and Grill est une chaîne spécialisée dans la cuisine barbecue. Originaire de La Nouvelle-Orléans, l'opération franchisée propose ce qu'elle appelle le BBQ style Nouvelle-Orléans dans ses établissements à travers le Sud.

Connus pour leurs plats frottés aux épices et fumés lentement, les restaurants proposent les sélections traditionnelles comme le porc effiloché, le poulet barbecue, le brisket de bœuf et les côtes de porc. D'autres favoris régionaux incluent le poulet jerk et la saucisse style cajun.

Le restaurant propose également une gamme de salades et sandwichs grillés, ainsi qu'une sélection de sauces barbecue pour les plus aventureux.

Big Mike's BBQ Smokehouse

Big Mike's BBQ Smokehouse est un joint barbecue à Houma, Louisiane, qui sert tous les vrais favoris, des côtes barbecue et poulet au brisket de bœuf et saucisse fumée ainsi qu'une gamme d'autres viandes fumées.

L'établissement sert également sa propre marque de sauce barbecue maison avec ses plats, ainsi qu'une large sélection d'accompagnements maison, des favoris régionaux comme le jambalaya aux accompagnements traditionnels de haricots cuits, coleslaw et salade de pommes de terre.

Des options plus saines incluent des légumes comme les haricots verts. Le restaurant est fermé le dimanche.

Buffalo Wild Wings Grill & Bar

Le Buffalo Wild Wings Grill & Bar est une autre chaîne connue pour ses offres style barbecue au menu. Bien que l'établissement soit particulièrement connu pour ses ailes et sa variété de sauces pour ailes, il propose également une large gamme d'articles barbecue, des côtes et poulet au porc effiloché, et des plats locaux comme les cornichons frits.

Le restaurant propose même un burger style barbecue, complet avec la sauce miel barbecue signature de la chaîne. Pour ceux qui cherchent plus de piquant, le restaurant sert une sauce barbecue piquante signature. Une large gamme d'autres articles du menu inclut des wraps sandwichs et pains plats.

Copeland's of New Orleans

Favori régional, Copeland's of New Orleans sert une variété de plats style sud, incluant la cuisine barbecue. Le restaurant est particulièrement célèbre pour ses plats d'influence nouvelle-orléanaise incluant pâtes jambalaya, fettuccine aux écrevisses et poisson-chat ou crevettes po' boy.

Les articles barbecue incluent le burger hickory signature servi avec une sauce acidulée, un sandwich poulet noirci barbecue et porc effiloché barbecue. Le restaurant propose également un menu Big Easy BBQ incluant poulet, porc et côtes barbecue style Saint-Louis.