Restaurants allemands à Buffalo, NY

Buffalo (NY) : fort héritage germano-américain. Premières brasseries = immigrants allemands. Équipe basket « Buffalo Germans ». L'une des plus grosses populations allemandes US continentales. Festival German American Heritage Western NY annuel. Cuisine allemande/inspirée dans nombreux restos.

Ulrich's Tavern

« Plus vieux tavern/restaurant documenté en activité continue » (depuis 1868). Resto allemand ambiance pub. Cuisine germano-américaine + large choix bières européennes. Galettes pommes de terre, bolognaise frite, saucisses (Bratwurst, polonaise, Weisswurst). Dîner : Wiener Schnitzel authentique, Leberkase Platte (saucisse style pain de viande).

Scharf's Schiller Park Restaurant

Large choix cuisine allemande. Authentiques : Wiener Schnitzel, Sauerbraten (pot-au-feu allemand), Rouladen (beef olive). Autres : canard/porc rôtis, US (steak, rosbif). German House Dressing (bouteilles). Carte vins/bières étendue. Dîner seul week-ends, déj+dîn mar-ven.

Schwabl's Restaurant

Fin cuisine allemande Buffalo. Spécialité : sandwich rosbif pain kummelweck (type kaiser). Autres : salade pommes terre allemande maison, bœuf/dinde rôtis. Soupes quotidiennes, apéros importés (sardines, anchois). Samedi : goulash signature + knödels. Bières allemandes importées (Warsteiner, Spaten…).