Restaurants de poisson-chat dans la région de Dallas

Le poisson-chat est depuis longtemps le poisson préféré du Sud. Dallas étant traditionnellement une ville du Sud, le poisson-chat est un élément populaire des menus locaux depuis des années. Les restaurants spécialisés dans le poisson-chat font et restent partie du paysage culinaire local. En plus de la friture profonde commune dans le Sud, certains plats et saveurs des restaurants locaux de poisson-chat viennent maintenant du sud de la Louisiane.

Catfish Blues

Ici, on sert à la fois le poisson-chat et le blues. Dans ce bar de bord de route décontracté au sud du centre-ville, la friteuse travaille dur : beignets de maïs, frites, crevettes, queues d'écrevisses, alligator et poisson-chat, bien sûr. En plus de frit, vous pouvez avoir le poisson-chat grillé ou blackened dans une assiette dîner. Si vous n'avez pas envie de poisson-chat, vous pouvez substituer saumon et crevettes. Hamburgers, po' boys, salades et quelques gumbos complètent les offres d'influence cajun. Musique live, généralement blues, vendredi et samedi. Entrée payante pour la musique, mais vous pouvez apporter vos boissons alcoolisées. Pour les nuits tardives, la cuisine reste ouverte jusqu'à 2h avec un menu limité mais approprié : tacos petit-déjeuner, poulet et gaufres, ailes de poulet frites.

Catfish Blues
1011 Corinth
Dallas, Texas 75215
214-565-9300
catfishbluesdallas.com

Catfish Smith

Servant le sud de Dallas depuis 1971, Catfish Smith est depuis longtemps un lieu pour satisfaire une envie de poisson-chat ; frit, bien sûr. En plus des filets, vous pouvez commander un poisson-chat entier ici. La grande majorité des clients commande une version de poisson-chat, mais il y a d'autres options. De généreux plateaux supplémentaires proposent huîtres frites, crevettes, écrevisses, et quelques plats qu'on ne trouve plus souvent, cuisses de grenouille et croquettes de saumon. Cela peut être accompagné de leur sauce tartare maison, dont ils sont très fiers. Il y a aussi une version de gumbo aux fruits de mer, l'un des rares plats non-dessert qui échappe à la friteuse.

Catfish Smith
4620 S. Lamar
Dallas, Texas 75215
214-428-4407
catfishsmith.com

Flying Fish

Cette mini-chaîne de restaurants fast-casual a trois autres emplacements dans le Metroplex, et un menu assez long. Vous pouvez avoir votre poisson-chat, et aussi d'autres poissons et nombreux plats non-fruits de mer. Le poisson-chat vient nécessairement frit, mais aussi grillé, en po' boys et même en salade. Autres poissons, servis grillés : mérou, truite arc-en-ciel, vivaneau rouge, saumon et tilapia. Il y a aussi crevettes, crabes des neiges, écrevisses bouillies (en saison), ceviche, tacos de poisson, hamburgers et, apparemment, quelque chose pour tout le monde. Avec quelques exceptions, les prix restent sous 10 $. S'ajoutant à l'approche client-friendly, un menu petit-déjeuner avec plus de 30 choix.

Flying Fish
6126 Luther Lane
Dallas, TX 75225
214-696-3474
flyingfishinthe.net