Restaurants dans la région des Finger Lakes, New York

Les restaurants abondent dans la région des Finger Lakes, particulièrement dans ses plus grandes villes, Auburn et Ithaca. La région des Finger Lakes dans l'État de New York abrite plus de 100 vignobles, des musées uniques, des paysages naturels à couper le souffle et des villages pittoresques. Centrée autour d'une chaîne de lacs élancés en forme de doigts comme Cayuga et Seneca, cette région offre de nombreuses opportunités pour la pêche, le ski de fond, la randonnée, le ski nautique, le camping et d'autres activités de plein air.

Elderberry Pond

Le restaurant de la ferme biologique Elderberry Pond, près d'Auburn, est une vitrine pour les produits frais de saison, les produits laitiers et autres denrées cultivées sur cette spectaculaire ferme de 100 acres. Le restaurant occupe un nouveau bâtiment construit entièrement avec des matériaux locaux de la région des Finger Lakes : pruche, pin et pierres des champs. Toute la viande servie chez Elderberry Pond est biologique et nourrie à l'herbe, et la plupart provient d'autres fermes biologiques voisines. Commencez par un bol chaud de soupe poireaux-pommes de terre, une bruschetta garnie de mozzarella fraîche et de tapenade de tomates séchées, ou les haricots beurre edamame d'Elderberry Pond. Les plats principaux incluent le filet de porc Berkshire élevé en plein air et le sandwich au poulet cajun bio en liberté avec sauce au fromage bleu.

Elderberry Pond
3728 Center Street Road
Auburn, NY 13021
315-252-3977
elderberrypond.com

Village Tavern

Cette taverne et restaurant de style européen se trouve dans le minuscule hameau des Finger Lakes, Hammondsport, une ville prisée pour sa proximité avec plusieurs vignobles. Récipiendaire du prix « Restaurant de l'année » de la New York State Wine & Grape Foundation, le Village Tavern a également reçu le prestigieux Award of Excellence du Wine Spectator chaque année depuis 1995. En plus de vins acclamés, les clients peuvent déguster une large gamme de plats de fruits de mer : chowder de fruits de mer, crevettes grillées blackened aux haricots cannellini et huile de coriandre, moules de l'Île-du-Prince-Édouard, thon jaune cajun, et queues de homard brésilien au beurre fondu et citron. On y trouve aussi plusieurs options végétariennes comme la provençale de légumes frais et lasagnes aux légumes.

Village Tavern
30 Mechanic Street
Hammondsport, NY 14840
607-569-2528
villagetaverninn.com

Madeline's

Selon Jane Dickman du Itaca Times, Madeline's offre à ses clients une « expérience culinaire extraordinaire pour quiconque recherche une préparation non traditionnelle d'aliments traditionnels ». Le même journal local a également décerné au restaurant les prix « Meilleur menu desserts » et « Meilleur endroit pour faire semblant d'être ailleurs qu'à Ithaca ». La chef Teresa Miller mêle styles culinaires européen et asiatique pour créer une fusion moderne de saveurs exotiques et familières dans ce bar et restaurant haut de gamme. Goûtez à des plats inhabituels comme le confit de canard au curry rouge avec salade de papaye verte, moules vapeur dans un bouillon coco pimenté à la citronnelle et basilic thaï, ou saumon grillé dans un glaçage passion-fruit chipotle. Madeline's propose également plusieurs options sans gluten.

Madeline's
215 East State St.
Ithaca, NY 14850
607-277-2253
madelines-restaurant.com