Restaurants espagnols dans le Maryland

Top chefs en Espagne ont été les leaders dans l'expansion des frontières culinaires depuis au moins les années 1990 , notamment avec le développement de la gastronomie moléculaire à haut degrés de difficulté. La majorité des convives américains , cependant, y compris ceux dans le Maryland , sait la cuisine espagnole des tapas beaucoup plus traditionnelle , un style de petite salle de la plaque , qui est populaire dans une grande partie de l'Espagne . Ces types de restaurants, et ceux qui servent des plats plus formelle , peuvent être trouvés dans l'État Old Line .
Jaleo

Jaleo , le célèbre Jose Andres Washington, DC conjointe de tapas , élargi à Bethesda , Maryland, en 2001. Il continue à profiter de la popularité après près d'une décennie . Le menu souvent changer aide à garde les choses fraîches et permet aux convives de l'expérience de nombreuses options , et les raisons pour de futures visites . Tapas , surtout les bien faits qui sont servis dans ce restaurant , boire sont intrinsèquement et groupe d'amis .

Parmi les objets traditionnels est jamon Iberico de bellota ( jambon du bellota , pieds noirs très apprécié porcs ). Ce est la version espagnole de la meilleure prosciutto . Les offres de Jaleo sont répartis entre fromages , soupes et salades , légumes, plats frits , fruits de mer , viandes et la manière de Jose , qui sont assez créations imaginatives . Toutes les parties ne sont pas assez petite ; Une demi-douzaine paella plats qui servent au moins deux sont également proposés. Le restaurant propose également un plat inhabituel avec riz teinté noir à la seiche et l'encre de seiche et servi avec cèpes . Le menu du déjeuner , composé de sandwichs et de salades tapas d'influence , propose quelques belles offres . Cocktails happy hour sont encore une autre attraction, et un partenaire naturel pour les petites plaques . Ces cocktails comprennent les sangria être coupé de Jaleo .

Jaleo

7271 Woodmont Avenue

Bethesda , Maryland 20814

301-913-0003

jaleo.com
de Tapas Adela

Tapas Adela , qui a ouvert à la fin de 2009 dans la section Fells Point de Baltimore , a rapidement gagné en popularité à la fois pour sa nourriture bien exécuté et attrayant et le réglage souvent animée. Le restaurant est propice à la jouissance avec des cocktails , du vin et de la bière , et les convives sont invités à commencer avec une sélection de charcuteries, fromages espagnols et des collations typiquement espagnols tels que les anchois salé, olives et câpres frites . La carte des vins est plutôt abrégé , mais les versions rouges et blancs de sangria ont attiré préavis. Un certain nombre de cocktails spéciaux , plusieurs de style martini servi , sont également disponibles .

Le menu concise se compose de petites plaques préparés allant de soupes et salades , plats de légumes et de viandes . Boulettes Calamari , pétoncles avec une vinaigrette de pistache grillée et poitrine de porc avec du sirop de sucre brun sont plusieurs des points les plus intéressants . Le restaurant sert une paella , un peu inhabituel pour un restaurant spécialisé dans les tapas , et, avec un préavis de 24 heures , toute une cochon de lait rôti .

Tapas Adela

814 S. Broadway

Baltimore , Maryland 21231

410-534-6262

tapasadela.com
Tio Pepe

Tio Pepe a été au service de Baltimore depuis 1968. Les murs blanchis à la chaux , de nombreuses petites salles à manger et des tables - nappées blanches bien évoquer un restaurant traditionnel en Espagne . La , cadre isolé confortable couplée avec son service professionnel formelle a fait une destination spéciale occasion pour de nombreux convives locales . Le menu se compose de favoris espagnols et quelques normes continentales . Vous ne trouverez pas ici la gastronomie moléculaire . Ce que vous trouverez est gaspacho à base de tomates froide , paella à la valencienne , cochon de lait rôti et flan , plus les huîtres Rockefeller , saumon fumé aux câpres et un œuf dur haché , steak minute , la sole de Douvres et les côtelettes de veau grillées dans une sauce à la truffe noire . Les listes de vin ( réguliers et un rouge de réserve ) peuvent offrir quelques perles à des prix raisonnables .

Tio Pepe

10 E. Franklin

Baltimore , Maryland 21202

410-539-4675

coloquio.com