Quels fruits poussent dans les montagnes Catskill ?

La région des montagnes Catskill, au sud-est de l'État de New York, couvre près de 15 500 km², avec 98 sommets de plus de 900 m, cascades, étangs et lacs, prairies, falaises et superbe feuillage d'automne. Le climat présente des variations météorologiques marquées et des changements saisonniers prononcés : étés chauds et humides, hivers froids et venteux. Printemps et été sont les saisons de culture dans les Catskills, où de nombreux fruits s'épanouissent aisément.

Pommes

Les pommes sont un fruit phare des Catskills. Le grand nombre de festivals de la pomme pendant les mois de récolte (septembre-octobre) témoigne de la popularité de la pomiculture dans cette région de New York. Cortland, McIntosh, Empire et Red Delicious sont les variétés les plus courantes dans les vergers des Catskills.

Cerises

Les cerises s'adaptent bien aux fluctuations climatiques saisonnières des Catskills. Elles ne supportent pas les longs étés chauds et nécessitent une période de fraîcheur en automne et hiver avant de refleurir au printemps. Les variétés adaptées au climat de l'État de New York incluent les cerisiers Kristin, Ulster et Lapins.

Poires

Les poiriers prospèrent dans les environnements à variations de température saisonnières. Les poiriers matures atteignent 7,5 à 9 m de haut. Bartlett, Bosc et D'Anjou sont les variétés les plus prisées par les producteurs.