Restaurants dans des maisons historiques du comté d'Adams, Pennsylvanie

Avec Gettysburg comme siège du comté d'Adams, en Pennsylvanie, la région est profondément imprégnée d'histoire américaine. Des maisons datant de la Révolution et de la Guerre de Sécession sont désormais des témoins de cette histoire, ainsi que des lieux offrant des expériences culinaires uniques.

Dobbin House Tavern

Le révérend Alexander Dobbin, originaire d'Irlande, a construit la Dobbin House en 1776, comme résidence familiale et école classique, selon Dobbin House Inc. En 1800, il a œuvré à l'établissement du comté d'Adams, qui faisait auparavant partie du comté de York, et fut l'un des commissaires du comté ayant choisi Gettysburg comme siège. Au milieu des années 1800, un espace de rampement dans la maison aurait servi à cacher des esclaves en fuite sur le chemin de la liberté via le Chemin de fer clandestin. Plus tard, le président Lincoln aurait prononcé son discours de Gettysburg à quelques centaines de mètres de la maison. Le bâtiment est inscrit au Registre national des lieux historiques et est un point de repère historique enregistré de Pennsylvanie.

Aujourd'hui, la Dobbins House est une version restaurée de l'édifice original, abritant à la fois une taverne et un restaurant gastronomique. La Springhouse Tavern propose plats et boissons à la saveur coloniale, comme le cocktail Rum Bellies Vengeance et le poulet rôti à la broche. Le menu comprend soupes, salades, sandwichs, dîners complets et desserts. La taverne est ouverte tous les jours pour le déjeuner et le dîner.

Les six salles à manger de la Dobbin House sont ouvertes chaque soir pour un dîner gastronomique aux chandelles. Le menu propose des entrées à base de bœuf, poulet, canard, agneau, porc et fruits de mer, agrémentées d'entrées, accompagnements, pain maison et desserts frais. Des cocktails spéciaux sont également au menu.

Dobbin House Tavern
89 Steinwehr Ave.
Gettysburg, PA 17325
(717) 334-2100
dobbinhouse.com

Farnsworth House Inn

Construite en 1810, avec une extension en 1833, la Farnsworth House fut le site d'une bataille de trois jours pendant la Guerre de Sécession, selon l'historique du site. Des tireurs d'élite confédérés auraient occupé la maison, et plus de 100 impacts de balles subsistent sur le mur nord.

Aujourd'hui, l'auberge s'efforce d'offrir aux clients une expérience de la Guerre de Sécession tandis qu'ils dînent et séjournent dans cette demeure historique. L'établissement propose des dîners d'époque, des dîners mystère, des dîners-théâtre et plus encore. De plus, la taverne est ouverte tous les jours en haute saison pour le déjeuner et le dîner, avec un menu comprenant soupes, salades, sandwichs, plats principaux, cocktails et vins locaux. La taverne n'est ouverte que le vendredi et le samedi pendant les mois d'hiver.

Farnsworth House Inn
401 Baltimore St.
Gettysburg, PA 17325
(717) 334-8838
farnsworthhouseinn.com

The Inn at Herr Ridge

Thomas Sweeney a construit la Herr Tavern and Publick House en 1815, selon l'Inn at Herr Ridge, mais fut ensuite conduit à la faillite. En 1828, Sweeney vendit la taverne à Frederick Herr, qui aurait été impliqué dans plusieurs activités louches. Cependant, avant la Guerre de Sécession, Herr permit au Chemin de fer clandestin d'utiliser le bâtiment, aidant d'anciens esclaves à gagner leur liberté. Pendant la Guerre de Sécession, en 1863, les Confédérés réquisitionnèrent la taverne pour en faire un hôpital.

Désormais, l'Inn at Herr Ridge est ouvert tous les jours pour le dîner, du mercredi au samedi pour le déjeuner, et le dimanche pour le brunch. Le menu du dîner comprend soupes, salades, plats légers, plats complets, desserts, cocktails et vins. La carte met fortement en avant le bœuf et les fruits de mer, ainsi que le porc et la volaille. Le menu du déjeuner propose soupes, salades, une grande variété de sandwichs et quelques plats principaux.

The Inn at Herr Ridge
900 Chambersburg Road
Gettysburg, PA 17325
(717) 334-4332
innatherrridge.com