Quel genre de nourriture la reine Mary d'Écosse mangeait-elle lorsqu'elle était enfant ?

Porridge aux flocons d'avoine :

* La bouillie d'avoine est un plat écossais traditionnel préparé en faisant bouillir de l'avoine dans de l'eau ou du lait.

* Il était souvent servi avec du beurre, du miel ou d'autres édulcorants, et pouvait également être aromatisé avec des épices comme la cannelle ou la muscade.

Pain :

* Le pain à base de farine d'orge, d'avoine ou de blé était un aliment de base dans l'Écosse médiévale.

* On en faisait souvent de la bannique, un type de pain plat qui pouvait être cuit sur un feu ouvert ou cuit au four.

Soupes et ragoûts :

* Les soupes et les ragoûts étaient des moyens courants d'utiliser les restes de viande, de légumes et d'herbes.

* Les exemples incluent le scinque Cullen, une soupe de poisson à base d'aiglefin fumé, et le bouillon, une soupe de viande et de légumes à base de bœuf ou d'agneau.

Viandes :

* La viande fraîche était un luxe et était souvent réservée aux occasions spéciales ou aux riches.

* Les types de viande courants consommés comprenaient le bœuf, le porc, l'agneau et le mouton.

* La viande était souvent salée ou fumée pour la conserver.

Légumes :

* Les légumes tels que les choux, les carottes, les navets et les poireaux étaient cultivés en Écosse et constituaient une partie importante de l'alimentation.

* Ils étaient souvent bouillis ou cuits à la vapeur et pouvaient être utilisés dans les soupes et les ragoûts.

Fruits :

* Les fruits comme les pommes, les poires et les prunes étaient cultivés en Écosse, mais n'étaient pas aussi abondants que les légumes.

* Ils étaient souvent consommés frais ou utilisés dans les tartes et les tartelettes.

Produits laitiers :

* Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le beurre étaient d'importantes sources de protéines et de matières grasses.

* Le fromage était souvent fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre, tandis que le beurre était fabriqué à partir de lait de vache.

Boissons :

* L'eau était la boisson principale, mais la bière et la bière étaient également consommées.

* Du vin et des spiritueux étaient également disponibles, mais étaient considérés comme un luxe.