Que mangent les Bédouins saoudiens?

- Lamb , _Ghunam_ (_lahm ghanam_)

- mouton , _dajaaj (_lahm dajaj)

- bœuf , _bagar (_lahm Bagar) _

- chameau et _Camel's Liver_, _Kibd (Kibd al-Jammal) _

produits laitiers

- lait , Laban; yaourt frais, Leben; Leben avec de l'eau ajoutée, Kishta

- fromage crémeux doux , _jibna beida_, (fromage blanc), _jibnat Mish (Mishk) _ (fromage à la crème); Fromage de yaourt aigre (Labaneh), Jibnat Mish.

- _ samn , ghee_, beurre clarifié

- smen (Rancid Samn)

- beurre , Zebdah (Samneh Muhallab)

grains

- riz (ruz), _biryani_ (riz épicé)

- blé , _Hinta_ (blé à grains entiers) ou burghul (blé fissuré)

- Orge , Sha'ir

- maïs , Dhura

légumes

- concombres , Khiyar (salade de concombre), _salatit khiyar_

- tomates , Tamatim

- oignons , basal (oignons frits), Muqalli basal

- ail , Toum (sauce à l'ail), _Tummia_, toumiya

- Aubergine , Badanjan

- pommes de terre , batata (puces), _shabsi_

- Courgettes , _koosa_

fruits

- dates , Tamur (frais) ou _rutab_, sec (_tamur y ابس)

- bananes , _mawuz_, Moaz

- oranges , _BORTUQAN_ (Bitter Orange), _Burtuqal_, _narinj_ (aigre orange)

- Appels , _tuffah_

- Tangerines , _yoosfi_, _klementaina_, _mandarine_

- Grapes , _3inab_

- melons , _battikh_

- pastèque , _jizeer_