Quel est le schéma de repas typique d’une journée au Maroc ?

Au Maroc, le schéma typique des repas d'une journée varie selon les régions et les familles, mais en général, il peut ressembler à ceci :

1. Petit-déjeuner (_Ftour_)

- Le petit-déjeuner, ou _ftour_, se prend généralement entre 7h et 9h.

- Un petit-déjeuner marocain commun comprend :

- _Khobz_ (pain marocain) trempé dans l'huile d'olive et saupoudré de sel.

- _Amlou_, une pâte à tartiner à base d'huile d'argan, d'amandes, de miel et d'épices.

- Le thé à la menthe sucré (_atay bi naan_) est presque toujours accompagné du petit-déjeuner.

2. Déjeuner (_Ghada_)

- Le déjeuner est généralement consommé entre 13h00 et 15h00.

- Un déjeuner typiquement marocain peut être composé de :

- _Tajine_, un ragoût traditionnel cuit dans une marmite en terre cuite. Il peut inclure diverses combinaisons de viande, de volaille, de légumes ou de poisson.

- Le Couscous, un plat à base de grains de semoule, accompagné d'une sauce et de légumes.

- _Harira_, une soupe épaisse et nourrissante à base de pois chiches, de lentilles et de viande ou de poulet.

3. Thé de l'après-midi (_Shweeya_)

- Le thé de l'après-midi est généralement dégusté entre 16h et 18h.

- Cette heure de la journée est souvent appelée _shweeya_, ce qui signifie « un petit peu » en arabe.

- Les Marocains grignotent généralement des sucreries comme des biscuits, des pâtisseries (_briouats_) ou des friandises traditionnelles comme la _chebakia_ ou le _sellou_.

- Là encore, le thé à la menthe sucré est un accompagnement indispensable.

4. Dîner (_Assaa_)

- Le dîner, également appelé _assaa_, est le repas principal de la journée et se prend généralement entre 20h et 22h.

- Un dîner traditionnel marocain peut comprendre :

- Viandes, comme les viandes grillées ou les brochettes (_brochettes_), poulet rôti (_djaj mechwi_)

- Un plat de légumes cuits ou crus.

- Le pain, notamment le _khobz_ ou les pains plats comme le _rghaif_, ou le _meloui_.

- Des salades, comme la populaire _Zaalouk_, une salade à base d'aubergines grillées, de tomates et d'épices.

5. Collation de fin de soirée (_S'hour_)

- Au Maroc, il est courant de prendre une collation en fin de soirée, surtout pendant le Ramadan.

- Cette collation, connue sous le nom de _s'hour_, est consommée juste avant la prière du Fajr et peut comprendre des restes du dîner, des fruits ou des desserts traditionnels marocains.

Il convient de noter que ces habitudes alimentaires peuvent varier considérablement selon les régions, les familles et les préférences individuelles.