Que mange-t-on au Kentucky ?

Barbecue . Le barbecue de l'ouest du Kentucky, également connu sous les appellations régionales spécifiques de barbecue d'Owensboro et de barbecue Pit, est un style de barbecue de porc dans lequel la protéine est assaisonnée avec une sauce à base de vinaigre sucré, et traditionnellement l'épaule ou le mégot de porc est cuit lentement. charbons de caryer jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien que ce style de préparation au barbecue puisse également être trouvé ailleurs dans le Kentucky, il est plus remarquable dans la partie ouest de l'État.

Hamburgers . Le Kentucky abrite certains des meilleurs hamburgers du pays, en partie grâce à la solide industrie agricole de l'État. De nombreux hamburgers de l'État sont préparés avec des ingrédients frais et locaux et sont souvent accompagnés de garnitures et de sauces uniques. Certains des hamburgers les plus populaires du Kentucky comprennent le Hot Brown Burger, le Louisville Burger et le Lexington Burger.

Marron chaud . Le brun chaud est un sandwich ouvert composé de dinde, de jambon et de bacon, garni de sauce Mornay et cuit jusqu'à ce qu'il bouillonne. On pense que ce brun chaud est originaire du Brown Hotel à Louisville, Kentucky, dans les années 1920.

Crème glacée . Le Kentucky abrite également certaines des meilleures glaces du pays. Les glaciers de l'État utilisent des ingrédients frais et locaux pour créer des saveurs délicieuses et uniques. Certaines des saveurs de crème glacée les plus populaires au Kentucky comprennent la boule de bourbon, le beurre de noix de pécan et la menthe au chocolat.

Tarte Derby . Derby Pie, créée par Kern's Kitchen à Louisville en 1950, est une tarte au chocolat et aux pacanes à six étages qui est le dessert officiel du Kentucky Derby.