Cuisine au restaurant Volare (Chicago) : Italienne côtière — Pâtes, fruits de mer, pizza au feu de bois

Volare Ristorante (201 E Grand Ave, Near North Side) sert une cuisine d'Italie du Sud inspirée des villages côtiers de Campanie (Amalfi, Sorrente, Capri).

Spécialités

• Pâtes maison : Tagliatelles bolognaise, Spaghettis aux palourdes, Gnocchis sorrentina, Raviolis ricotta, Pappardelles au sanglier.
• Fruits de mer : Bar au four (entier), Gambas, Calamars frits, Moules marinière, Soupe de poisson.
• Pizzas au feu de bois : Margherita, Diavola, Prosciutto & roquette, Quatre fromages — croûte cloquée, tomates San Marzano, mozzarella di bufala.
• Antipasti : Burrata, Caprese, Pieuvre grillée, Jambon de Parme, Aubergines parmigiana.
• Plats principaux : Escalopes de veau, Milanais de poulet, Côtes d'agneau, Osso buco.
• Desserts : Tiramisu, Cannoli, Panna cotta, Gelato.

Ambiance et détails

• Chaleureux, rustique-élégant ; cuisine ouverte ; vaste carte vins italiens (focus Campanie).
• Salons privés ; traiteur.
• Depuis 2013 ; Chef/propriétaire originaire région Naples.

Réservation recommandée (OpenTable). Brunch weekend (style italien).