Comment obtenir une pâte ferme

pâte Stiff est plus lourd et plus sec que la pâte légère et humide , mais il est utile . Par exemple , un pain frit copieux à avoir avec la soupe est faite avec dense , pâte ferme de sorte qu'il peut se lever d'être frit avec de la graisse animale à des températures élevées . Savoir comment faire une recette de pâte raide nécessite un peu de patience pour s'assurer que la texture du pain n'est pas trop lourd ou manque de saveur . Choses que vous devez
deux quarts bol
4 tasses de farine auto en hausse et une fourchette
1/4 tasse de shortening Photos 1 tasse glacée lait ou le Salon de l'eau
Instructions
Le 1

Ajouter 3 tasses de farine à la hausse dans le bol de mélange . Ajouter le shortening.
2

Chop au raccourcissement et la farine avec votre fourchette, mélanger soigneusement . Pour ce faire, pendant environ cinq minutes . La texture doit être grumeleuse.
3

Verser le lait glacée dans le bol . Remuer vivement les ingrédients jusqu'à ce qu'elle forme une substance collante . Vous pouvez remplacer l'eau pour le lait .
4

Verser la tasse restant de farine sur votre plan de travail ou un comptoir . Vider le bol à l'envers sur elle , ce qui permet à la pâte de tomber dans la farine .
5

Pat la boule de pâte avec vos mains , recouvrir la surface avec de la farine . Pétrir la pâte , travailler l'excédent de farine dans la boule . La pâte sera obtenir raide pendant ce processus.